3月4日上午，日照市市場監(jiān)管局召開2022年全市餐飲食品安全重點工作暨“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設工作會議，總結2021年度工作，部署社會餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”兩年半行動計劃和近期重點工作任務，市局黨組成員、副局長丁來余出席會議并講話。
2021年，日照市在全省率先完成了728家學校和46家養(yǎng)老機構食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設任務，取得了明顯成效，受到市委、市政府和省局的充分肯定。一是創(chuàng)先爭優(yōu)，其中我市養(yǎng)老機構食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設在全省第一個并提前一年完成。二是相關經(jīng)驗做法被國務院營商環(huán)境改革辦公室、省政府辦公室刊發(fā)，省局以正式文件形式發(fā)文在全省推廣了日照經(jīng)驗。三是提升了監(jiān)管能力，初步實現(xiàn)了由傳統(tǒng)監(jiān)管向智慧化監(jiān)管的重要轉變。
從2022年開始，日照市市場監(jiān)管局將以創(chuàng)建國家食品安全示范城市為抓手，利用兩年半的時間，加大工作力度，深入實施社會餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設兩年半行動計劃，因勢利導，精準施策，分類推進，力爭實現(xiàn)餐飲食品安全智慧監(jiān)管“一年見成效、兩年成體系、第三年全覆蓋”的目標，全面提升餐飲食品安全現(xiàn)代化治理能力和水平，把日照打造成餐飲食品安全智慧監(jiān)管之城。
會議還對學校食堂及校外供餐食品安全監(jiān)管、省運會食品安全保障、清潔廚房行動、“山東食鏈”食品安全追溯系統(tǒng)試點、網(wǎng)絡訂餐食品安全監(jiān)管、餐飲食品安全風險等級評定、餐飲環(huán)節(jié)進口冷鏈食品監(jiān)管等當前重點工作進行了安排部署。
