2022年3月7日，聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）發(fā)布了一份關(guān)于未來食品安全未來展望的報(bào)告。主要內(nèi)容為：食品安全是農(nóng)業(yè)食品體系的基石，所有食品安全行為體都需要跟上當(dāng)前的變革步伐，同時做好應(yīng)對可能出現(xiàn)的潛在威脅、干擾和挑戰(zhàn)的準(zhǔn)備。對食品安全的前瞻性有助于主動識別農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)內(nèi)外的驅(qū)動因素和相關(guān)趨勢，這些因素對食品安全、消費(fèi)者健康、國民經(jīng)濟(jì)和國際貿(mào)易都有影響。對驅(qū)動因素和趨勢的早期識別和評估有助于戰(zhàn)略規(guī)劃和準(zhǔn)備工作，以利用新出現(xiàn)的機(jī)遇和應(yīng)對食品安全方面的挑戰(zhàn)。在本出版物中，糧農(nóng)組織食品安全展望方案概述了主要的全球驅(qū)動因素和趨勢，通過外推法描述了它們對食品安全的影響以及對農(nóng)業(yè)食品系統(tǒng)的影響。報(bào)告的各種驅(qū)動因素和趨勢包括氣候變化、消費(fèi)者行為和偏好的變化、新的食品來源和生產(chǎn)系統(tǒng)、技術(shù)進(jìn)步、微生物群落、循環(huán)經(jīng)濟(jì)、食品欺詐等。
