央視3·15晚會曝光“老壇酸菜包竟是土坑腌制”問題后，江蘇省市場監(jiān)管局高度重視，立即組織全省市場監(jiān)管部門開展食品安全風(fēng)險排查工作。

 

　　一是迅速調(diào)查摸底，全面掌握食品生產(chǎn)許可明細(xì)中含有“方便面”和“酸菜”字樣的食品生產(chǎn)企業(yè)基本情況。二是立即組織開展現(xiàn)場檢查，重點檢查相關(guān)企業(yè)進(jìn)貨查驗、索證索票和追溯體系建立實施情況，排查有無使用央視3·15晚會曝光企業(yè)酸菜加工食品。要求各地對發(fā)現(xiàn)的采購使用涉事企業(yè)酸菜產(chǎn)品進(jìn)行封存、抽檢，并根據(jù)情況做相應(yīng)處置。三是舉一反三，排查治理區(qū)域性食品生產(chǎn)安全風(fēng)險隱患，以近年來被曝光過的區(qū)域性風(fēng)險和特色食品生產(chǎn)風(fēng)險問題為重點，認(rèn)真梳理排查，依法做好閉環(huán)處置工作。

 

　　江蘇現(xiàn)有方便面生產(chǎn)企業(yè)12家、食品生產(chǎn)許可明細(xì)中含有“酸菜”字樣的食品生產(chǎn)企業(yè)10家。全省各級市場監(jiān)管部門已迅速對上述企業(yè)進(jìn)行了現(xiàn)場檢查，并逐步向其他相關(guān)企業(yè)擴(kuò)展排查。目前，暫未發(fā)現(xiàn)上述22家企業(yè)有采購使用央視3·15晚會曝光企業(yè)生產(chǎn)酸菜的情況。

 

       下一步，江蘇省市場監(jiān)管局將嚴(yán)格按照市場監(jiān)管總局部署要求，組織全省各級市場監(jiān)管部門扎實開展“守底線、查隱患、保安全”行動，認(rèn)真排查食品安全風(fēng)險隱患，并以特色食品生產(chǎn)集聚區(qū)為重點區(qū)域，以抽檢不合格、投訴舉報較多的企業(yè)及小作坊為重點對象，以衛(wèi)生條件差、使用不合格食品原料、摻雜使假、違規(guī)使用食品添加劑為重點問題，全面組織開展監(jiān)督檢查，依法處置違法行為。省局將自3月至5月，組織開展方便面中菜包、酸菜以及粉絲、粉條等食品的專項抽檢，計劃抽檢180余批次，抽檢結(jié)果將及時向社會公布。