為維護食品安全、防范化解風險，近日，北海市銀海區(qū)市場監(jiān)督管理局結合當前疫情防控工作在轄區(qū)開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動。
聚焦食品生產(chǎn)領域消費量大的重點品種開展檢查。該局執(zhí)法人員對轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場進行排查，主要檢查經(jīng)營者進貨查驗、索證索票、標簽標識、非法添加等方面存在的風險隱患。對排查中發(fā)現(xiàn)的部分糧油店存在預包裝大米未明碼標價問題，執(zhí)法人員當場拍照取證，制作詢問筆錄，督促整改落實，依法依規(guī)做好調(diào)查處置。
聚焦進口冷鏈食品開展檢查。從嚴落實常態(tài)化疫情防控各項工作，制作冷庫“一張圖”，加強對冷凍生產(chǎn)經(jīng)營者的監(jiān)督管理，查看進口冷鏈食品“三證明一報告”“八桂集中倉”追溯系統(tǒng)錄入等情況，并對從業(yè)人員健康登記、核酸檢測、佩戴口罩等防疫措施落實情況進行檢查。要求經(jīng)營戶認真做好自查，嚴格執(zhí)行進口冷鏈食品進貨報備制度，并簽訂承諾書，承諾不購進、貯存來源不明的冷鏈食品，及時發(fā)現(xiàn)、化解食品安全隱患和疫情風險。
聚焦校園周邊安全開展檢查。2022年的“315”晚會曝光了校園周邊存在的安全隱患，執(zhí)法人員圍繞有關內(nèi)容，迅速排查轄區(qū)各學校食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營者存在的食品安全風險隱患，對學校食堂從業(yè)人員的健康管理、食品采購索證索票是否到位，后廚環(huán)境和設施設備是否保持干凈衛(wèi)生，以及加工制作、食材留樣、餐具消毒是否規(guī)范等方面進行了檢查。同時，在執(zhí)法檢查中宣貫《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》《餐飲服務衛(wèi)生通用規(guī)范》等政策法規(guī)，鼓勵學校推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，推廣使用“廣西餐安”APP。
據(jù)悉，該專項行動自3月份開始，截至目前，該局已出動執(zhí)法人員178人次，檢查農(nóng)貿(mào)市場115次，檢查食品生產(chǎn)企業(yè)124家，檢查學校食堂205家，排查整改風險隱患95處。下一步，該局將堅持問題導向、以點帶面，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險隱患，解決排查問題，強化整改落實，打造安全、放心的消費環(huán)境。
