“最近市場上菜價雖然有小幅上漲，但是和之前同樣價格的配餐，我們給用戶的餐品標(biāo)準(zhǔn)并沒有下降”星廚風(fēng)車的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
疫情之下，企業(yè)訂餐成為不少企業(yè)和事業(yè)單位解決用餐的重要選擇。為了市民在做好防護(hù)的同時能安心吃好飯，許多餐飲企業(yè)主動投入到防疫抗疫的后勤保障中，星廚風(fēng)車也承擔(dān)起為企業(yè)和隔離點(diǎn)提供餐飲保障的任務(wù)，打響了這場疫情“保胃戰(zhàn)”。
星廚風(fēng)車給企業(yè)用戶提供員工餐、活動餐等企業(yè)訂餐服務(wù)，服務(wù)的企業(yè)行業(yè)涵蓋了互聯(lián)網(wǎng)、醫(yī)療、金融、文娛等。最近幾年，很多企業(yè)給員工提供餐補(bǔ)福利，星廚風(fēng)車和眾多餐飲商家一起給企業(yè)員工提供了多樣化的選擇。
星廚風(fēng)車有個訂餐用戶因?yàn)樗诘慕值烙写_診病例，對于餐飲商戶服務(wù)能力要求也更高。“我們會選擇那些防疫能力強(qiáng)的供應(yīng)商來提供餐飲服務(wù)支持，保障用戶的餐飲供應(yīng)。”
上海新一輪疫情期間，也正是考驗(yàn)企業(yè)訂餐執(zhí)行能力和專業(yè)度的時機(jī)。除了企業(yè)用餐需要保障，封控區(qū)域、指定隔離點(diǎn)的用餐需求也大幅增加了。星廚風(fēng)車在應(yīng)對這種突發(fā)事件時積累了很多經(jīng)驗(yàn)，也獲得了用戶的認(rèn)可。
今年1月，上海曾經(jīng)有過一次疫情波動，當(dāng)時上海環(huán)球港聯(lián)系了星廚風(fēng)車的工作人員，希望一個下午的時間能提供1000份晚餐。普通餐飲企業(yè)沒有經(jīng)過提前準(zhǔn)備，備餐時間明顯不夠，很難承接這樣訂單。星廚風(fēng)車立刻協(xié)調(diào)了足量的合規(guī)合作商家，充分準(zhǔn)備，保障隔離人員吃上了熱乎的晚餐。
3月13日—19日環(huán)球港因?yàn)橐咔榉忾]，星廚風(fēng)車再次協(xié)調(diào)德克士、老鄉(xiāng)雞等合作商家給隔離點(diǎn)的人員提供早、中、晚餐供應(yīng)。 “我們挑選的這些供應(yīng)商，都有豐富的經(jīng)驗(yàn)，質(zhì)量、安全都有保障，讓市民可以放心選用。”星廚風(fēng)車的相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
據(jù)介紹，因?yàn)橐咔橛绊?，很多企業(yè)的員工居家辦公，企業(yè)訂餐數(shù)量下降了40%。星廚風(fēng)車把日常運(yùn)營狀態(tài)調(diào)整成了防疫保供應(yīng)狀態(tài)。通過為隔離酒店、封控管控區(qū)域的取餐指定地點(diǎn)供餐，星廚風(fēng)車也給餐飲商戶帶來了運(yùn)營上的支持，這部分需求增長了50%，也彌補(bǔ)了企業(yè)訂單的下降。
“因?yàn)槲覀內(nèi)粘＞蛯?yīng)商有嚴(yán)格的篩選和管理機(jī)制，也就確保了在疫情這種壓力狀態(tài)下具備應(yīng)急保供能力。”
雖然市場上菜價等原材料小幅上漲，但供應(yīng)商采購數(shù)量大，供應(yīng)鏈穩(wěn)定，最后并沒有影響最終的銷售端的價格。
“上海疫情防控阻擊還在進(jìn)行中，我們希望通過專業(yè)化的服務(wù)，對公司防疫保供應(yīng)急措施進(jìn)行總結(jié)完善，進(jìn)一步提高應(yīng)急管理能力
和合作伙伴一起助力上海城市生活物資保障，為上海打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻(xiàn)力量。”
