“最近市場上菜價雖然有小幅上漲，但是和之前同樣價格的配餐，我們給用戶的餐品標準并沒有下降”星廚風車的相關負責人介紹。
疫情之下，企業(yè)訂餐成為不少企業(yè)和事業(yè)單位解決用餐的重要選擇。為了市民在做好防護的同時能安心吃好飯，許多餐飲企業(yè)主動投入到防疫抗疫的后勤保障中，星廚風車也承擔起為企業(yè)和隔離點提供餐飲保障的任務，打響了這場疫情“保胃戰(zhàn)”。
星廚風車給企業(yè)用戶提供員工餐、活動餐等企業(yè)訂餐服務，服務的企業(yè)行業(yè)涵蓋了互聯(lián)網(wǎng)、醫(yī)療、金融、文娛等。最近幾年，很多企業(yè)給員工提供餐補福利，星廚風車和眾多餐飲商家一起給企業(yè)員工提供了多樣化的選擇。
星廚風車有個訂餐用戶因為所在的街道有確診病例，對于餐飲商戶服務能力要求也更高。“我們會選擇那些防疫能力強的供應商來提供餐飲服務支持，保障用戶的餐飲供應。”
上海新一輪疫情期間，也正是考驗企業(yè)訂餐執(zhí)行能力和專業(yè)度的時機。除了企業(yè)用餐需要保障，封控區(qū)域、指定隔離點的用餐需求也大幅增加了。星廚風車在應對這種突發(fā)事件時積累了很多經(jīng)驗，也獲得了用戶的認可。
今年1月，上海曾經(jīng)有過一次疫情波動，當時上海環(huán)球港聯(lián)系了星廚風車的工作人員，希望一個下午的時間能提供1000份晚餐。普通餐飲企業(yè)沒有經(jīng)過提前準備，備餐時間明顯不夠，很難承接這樣訂單。星廚風車立刻協(xié)調(diào)了足量的合規(guī)合作商家，充分準備，保障隔離人員吃上了熱乎的晚餐。
3月13日—19日環(huán)球港因為疫情封閉，星廚風車再次協(xié)調(diào)德克士、老鄉(xiāng)雞等合作商家給隔離點的人員提供早、中、晚餐供應。 “我們挑選的這些供應商，都有豐富的經(jīng)驗，質(zhì)量、安全都有保障，讓市民可以放心選用。”星廚風車的相關負責人介紹。
據(jù)介紹，因為疫情影響，很多企業(yè)的員工居家辦公，企業(yè)訂餐數(shù)量下降了40%。星廚風車把日常運營狀態(tài)調(diào)整成了防疫保供應狀態(tài)。通過為隔離酒店、封控管控區(qū)域的取餐指定地點供餐，星廚風車也給餐飲商戶帶來了運營上的支持，這部分需求增長了50%，也彌補了企業(yè)訂單的下降。
“因為我們?nèi)粘＞蛯逃袊栏竦暮Y選和管理機制，也就確保了在疫情這種壓力狀態(tài)下具備應急保供能力。”
雖然市場上菜價等原材料小幅上漲，但供應商采購數(shù)量大，供應鏈穩(wěn)定，最后并沒有影響最終的銷售端的價格。
“上海疫情防控阻擊還在進行中，我們希望通過專業(yè)化的服務，對公司防疫保供應急措施進行總結(jié)完善，進一步提高應急管理能力
和合作伙伴一起助力上海城市生活物資保障，為上海打贏疫情防控阻擊戰(zhàn)貢獻力量。”
