2021年以來，針對畢節(jié)市白酒生產(chǎn)加工小作坊（以下簡稱“白酒小作坊”）食品安全風險隱患突出的嚴峻形勢，根據(jù)省委省政府、市委市政府對食品安全工作的安排部署，畢節(jié)市市場監(jiān)管局采取“六個一批”工作措施分類施策，組織開展了三次白酒小作坊專項整治，成效明顯。

 

　　01

 

　　依法登記一批

 

　　集中力量，發(fā)揮基層組織、基層分局、網(wǎng)格員、食品安全協(xié)管員和信息員的作用，對全市范圍內(nèi)白酒小作坊進行摸排建檔，橫向到邊，縱向到底，做到底數(shù)清、情況明。對達到條件的白酒小作坊，督促依法進行登記，納入日常監(jiān)管。全市共摸排建檔白酒小作坊7663家，其中具備登記條件的2748家白酒小作坊已100%依法進行登記。

 

　　02

 

　　依法退出一批

 

　　嚴格按照《貴州省食品生產(chǎn)加工小作坊監(jiān)督管理辦法（試行）》相關規(guī)定和要求，認真對照食品生產(chǎn)小作坊登記條件，強化獲證白酒小作坊日常監(jiān)督管理，對不能持續(xù)滿足登記條件而拒不整改的，督促依法退出登記。整治工作開展以來，已督促237家已取得食品小作坊登記證且不能持續(xù)滿足登記條件而拒不整改的白酒小作坊依法退出登記。

 

　　03

 

　　升級改造一批

 

　　對未達到登記條件但有意開展升級改造、繼續(xù)生產(chǎn)的白酒小作坊，由轄區(qū)市場監(jiān)管部門開展精準幫扶指導，符合登記條件后納入登記管理。在升級改造期間不允許在生產(chǎn)地點以外設立銷售場所，并簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》。經(jīng)摸底排查，全市共需升級改造白酒小作坊2635家，已100%簽訂《食品質(zhì)量安全承諾書》。截至目前，已幫扶指導1255家白酒小作坊升級改造達到登記條件并順利取得《食品小作坊登記證》。

 

　　04

 

　　停產(chǎn)（取締）一批

 

　　對基本條件差、無法通過升級改造達到登記條件的白酒小作坊，引導其停止生產(chǎn)或依法進行取締，有效降低白酒小作坊食品安全風險隱患。目前，已引導停產(chǎn)（取締）989家。

 

　　05

 

　　依法打擊一批

 

　　對白酒小作坊未嚴格按照固態(tài)法白酒工藝生產(chǎn)白酒，違規(guī)使用固液態(tài)白酒、液態(tài)法白酒冒充固態(tài)法白酒，違規(guī)采購、使用原酒、食用酒精勾兌白酒以及使用甲醇、工業(yè)酒精等非食品原料生產(chǎn)加工冒充白酒的違法違規(guī)行為，依法進行查處。整治行動開展以來，檢查白酒小作坊1.2萬余家次，立案查處違法違規(guī)案件84件、結案59件，累計罰沒款65.7萬元。

 

　　06

 

　　智慧監(jiān)管一批

 

        積極推進“畢節(jié)食安”小作坊智慧化監(jiān)管平臺接入工作，在白酒小作坊原料儲存、生產(chǎn)過程、成品存放等關鍵控制環(huán)節(jié)安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng)，利用互聯(lián)網(wǎng)智慧監(jiān)管程序?qū)ιa(chǎn)加工活動進行實時監(jiān)控指導，規(guī)范白酒小作坊生產(chǎn)行為。截至目前，全市已有417家白酒小作坊接入智慧監(jiān)管平臺，通過平臺系統(tǒng)發(fā)出工作提示500余條。