為進(jìn)一步保障疫情期間校園食品安全，自4月10日起宿遷市市場監(jiān)管局聯(lián)合湖濱新區(qū)市場監(jiān)管局，對疫情期間封閉管理的宿遷職業(yè)技術(shù)學(xué)院、宿遷高等師范學(xué)校、江蘇省宿遷衛(wèi)生中等專業(yè)學(xué)校、宿遷市體育運動學(xué)校等學(xué)校食堂食品安全情況開展專項檢查。

 

　　此次專項行動重點檢查食品銷售者資質(zhì)、經(jīng)營場所環(huán)境衛(wèi)生、經(jīng)營過程控制、進(jìn)貨查驗、食品貯存等情況，對有關(guān)食品進(jìn)行監(jiān)督抽檢，針對檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全問題責(zé)令其限期改正，督促相關(guān)各方進(jìn)一步落實食品安全主體責(zé)任，對涉嫌違法的將依法進(jìn)行嚴(yán)厲查處。

 

　　下一步，市局將繼續(xù)進(jìn)行跟蹤檢查，加大食品安全監(jiān)督抽檢力度，督促學(xué)校開展食品安全自查，切實保障校園食品安全。

 

　　一是把好食品原料采購溯源關(guān)

 

　　嚴(yán)格執(zhí)行食品原料索證索票和進(jìn)貨查驗制度。嚴(yán)格做好肉類及其制品的合格證明、交易憑證等票證查驗和臺賬記錄。

 

　　二是把好集體用餐食品留樣關(guān)

 

　　承擔(dān)重點人群集體供餐的食品經(jīng)營者，應(yīng)按要求做好食品留樣，并做好記錄，防范群體性食源性食品安全事件發(fā)生。

 

　　三是把好食品安全教育培訓(xùn)關(guān)

 

　　加強食品安全相關(guān)知識宣傳教育力度，加強政校協(xié)作聯(lián)動，切實提高疫情防控期間學(xué)校食品安全工作水平，讓廣大師生在疫情時期吃得安全放心。