“國內(nèi)最大蛋企——大連韓偉集團(tuán)所產(chǎn)的‘佳之選’雞蛋日前在香港地區(qū)被驗(yàn)出含有三聚氰胺，超標(biāo)88%。”在雞蛋產(chǎn)銷量均居世界前列的國度，相信沒有人會(huì)對這條“毒蛋”消息無動(dòng)于衷(10月28日《每日經(jīng)濟(jì)新聞》)。

    與之相關(guān)的一條新聞是，據(jù)報(bào)道，香港食物安全部門在產(chǎn)自大連韓偉養(yǎng)雞有限公司的雞蛋中驗(yàn)出三聚氰胺含量超標(biāo)后，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)督處稱，相關(guān)部門已展開調(diào)查。有關(guān)人士表示，農(nóng)業(yè)部將會(huì)同其他部門進(jìn)一步修訂飼料的三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn)。

    可以想象的是，調(diào)查的結(jié)果無非是兩種，一是確實(shí)有“毒蛋”存在，三聚氰胺的超標(biāo)現(xiàn)象嚴(yán)重，建議企業(yè)停產(chǎn)整頓；二是只是該企業(yè)的部分產(chǎn)品存在問題，其他產(chǎn)品不存在問題，并且問題的來源是飼料。最后，有關(guān)部門重新修訂飼料的三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn)。

    在筆者看來，最終的調(diào)查與處理結(jié)果能走到這一步，大體上宣告著“毒蛋”事件的結(jié)束。該受處罰的受到了處罰，該修訂的標(biāo)準(zhǔn)得到了修訂，似乎從此就天下太平了。

    但真的會(huì)如此嗎？我對此表示懷疑。因?yàn)閰⒄杖鼓谭凼录⑶淌录奶幚矸绞?，?ldquo;毒蛋”事件的處理與處罰無外乎整頓、治理、處罰、修訂標(biāo)準(zhǔn)這幾步程序，這樣的程序都是典型的事后補(bǔ)救型，是有關(guān)部門在亡羊補(bǔ)牢。倘若就事論事，從某個(gè)領(lǐng)域的食品安全問題來看，那么自然是無過錯(cuò)的，但若是基于整個(gè)食品安全的宏觀角度來看，則這種頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳的方式，注定救不了食品安全的大場。

    譬如，“毒蛋”事件曝光后，有網(wǎng)友評論，為何又是香港發(fā)現(xiàn)了“毒蛋”？再如，奶粉事件之后，國家質(zhì)檢總局曾經(jīng)制訂一個(gè)奶粉的新標(biāo)準(zhǔn)，但只適用于奶業(yè)，卻并不適用于蛋業(yè)，難怪當(dāng)時(shí)有人要問，是否今后還要制訂蛋業(yè)的三聚氰胺含量標(biāo)準(zhǔn)？不幸的是，果然被言中。簡單的思維之下，采取簡單的對策，這或許是管理部門的一個(gè)通病?？偸歉谑鹿手笠嗖揭嘹叄O(jiān)管部門只能淪為通常意義上的消防隊(duì)員，哪兒有火，就出現(xiàn)在哪兒，這樣的做法始終是被動(dòng)的與消極的。

    對于此起彼伏的食品安全事件，有關(guān)的監(jiān)管部門理應(yīng)拿出一個(gè)與這個(gè)時(shí)代接軌的食品安全法細(xì)則出來，同時(shí)堅(jiān)決取消所有食品行業(yè)的諸如免檢、綠色等資質(zhì)的認(rèn)定，唯有把預(yù)防食品安全事件的工作做到前面，才會(huì)盡可能避免食品安全事件頻發(fā)的被動(dòng)局面。

    而這一切，依靠傳統(tǒng)的守株待兔的方式是無法搞掂的。