該季報(bào)顯示，在一季度7,522.15萬(wàn)元的總營(yíng)收中，聽花酒貢獻(xiàn)了5,296.95萬(wàn)元的營(yíng)業(yè)收入，同比增加1101.59%，而且超過(guò)了其2021年全年的營(yíng)收，市場(chǎng)表現(xiàn)超預(yù)期。
聽花醬香風(fēng)格酒精品裝
今年以來(lái)，“聽花酒”成為網(wǎng)絡(luò)熱詞，青海春天在A股行情中逆勢(shì)翻倍。其原因是青海春天旗下子公司擁有聽花酒經(jīng)銷權(quán)。聽花酒高調(diào)表達(dá)“從釀造理論到技術(shù)進(jìn)步，激活交感神經(jīng)的同時(shí)激活副交感神經(jīng)，既減少酒精傷害，還帶來(lái)健康化，開創(chuàng)白酒新價(jià)值”，給傳統(tǒng)白酒業(yè)帶來(lái)沖擊，對(duì)人們固有認(rèn)知形成挑戰(zhàn)。
由此，市場(chǎng)將目光聚焦到了青海春天一季報(bào)。“天價(jià)白酒”聽花是“講故事”，還是釀造科技真進(jìn)步。是收“智商稅”，還是讓酒激活副交感神經(jīng)帶來(lái)“減害增益”的真福音。這要靠市場(chǎng)檢驗(yàn)，需要消費(fèi)者“投票”。
專家解讀到，青海春天交出了一季報(bào)靚麗答卷。專家認(rèn)為，在白酒業(yè)“諸侯林立”，消費(fèi)向“名品”集中，又受疫情影響的當(dāng)下市場(chǎng)環(huán)境中，聽花酒作為一個(gè)超高端白酒新品，1個(gè)季度實(shí)現(xiàn)5200多萬(wàn)元收入，這實(shí)屬難得，說(shuō)明其“香高味厚，落口生津，減害增益”特點(diǎn)得到市場(chǎng)認(rèn)可。聽花生津白酒，靠科技進(jìn)步讓白酒好喝又健康化，己經(jīng)攪動(dòng)傳統(tǒng)白酒市場(chǎng)風(fēng)云，相信這個(gè)沖擊才剛剛開始。
浙江金華經(jīng)銷商童某說(shuō)，“落口生津，激活副交感帶來(lái)健康化價(jià)值體驗(yàn)，是聽花酒的最大賣點(diǎn)和暢銷原因”。
對(duì)一季報(bào)虧損2000多萬(wàn)元，市場(chǎng)人士解讀到聽花酒超高端產(chǎn)品，毛利率高，只要營(yíng)銷持續(xù)發(fā)力，業(yè)績(jī)反轉(zhuǎn)就在不遠(yuǎn)。
季報(bào)中還有一個(gè)細(xì)節(jié)格外搶眼，就是摩根士丹利成為第10大股東，持有青海春天211.6萬(wàn)股，“代表國(guó)外資本己看好這只中國(guó)白酒創(chuàng)新的這只黑馬股”。
據(jù)了解，有大商甘愿到成都隔離7天，也要見(jiàn)到青海春天董事長(zhǎng)張雪峰，就是為了爭(zhēng)取聽花酒經(jīng)銷權(quán)。
青海春天董事長(zhǎng)、聽花酒設(shè)計(jì)師張雪峰
青海春天表示，聽花酒“開創(chuàng)了白酒新價(jià)值”，初步構(gòu)建了品牌優(yōu)勢(shì)。其“新價(jià)值”體現(xiàn)五個(gè)方面：
一是提出新釀造理論。從酒對(duì)人體的影響出發(fā)，傳統(tǒng)白酒只激活交感神經(jīng)，對(duì)人體帶來(lái)傷害。聽花酒不僅激活交感神經(jīng)，而且同時(shí)實(shí)現(xiàn)激活副交感神經(jīng)，減少酒精對(duì)人體的傷害。并且形成、完善了“減害增益”系統(tǒng)性理論研究，這是釀酒理論的進(jìn)步。
二是開創(chuàng)新制化工藝。企業(yè)以理論為指導(dǎo)，以目標(biāo)結(jié)果為導(dǎo)向，開創(chuàng)了白酒制化增益新工藝。這項(xiàng)新工藝將21世紀(jì)多學(xué)科前沿成果引入釀酒業(yè)，對(duì)濃香、醬香原酒，通過(guò)定向菌和特制香曲二次發(fā)酵、精餾濃縮等工藝，實(shí)現(xiàn)了對(duì)酒體的減害增益。
三是創(chuàng)造新飲用價(jià)值。聽花酒在白酒傳統(tǒng)工藝上的突破性進(jìn)步，結(jié)果是酒品質(zhì)實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍，更好喝和健康化。宜賓市酒類協(xié)會(huì)組織的專家鑒評(píng)結(jié)果顯示：對(duì)比制化前的原酒，聽花醬香風(fēng)格酒，增加了29種細(xì)分香氣，對(duì)41種細(xì)分風(fēng)味進(jìn)行了優(yōu)化提升。同時(shí)，聽花生津白酒，讓在激活交感神經(jīng)的同時(shí)激活副交感神經(jīng)，實(shí)現(xiàn)白酒健康化價(jià)值。
聽花濃香風(fēng)格酒精品裝及全感官品鑒酒具
四是開啟新全感官體驗(yàn)。聽花酒開創(chuàng)了“五步五感鑒賞法”，讓消費(fèi)者能體驗(yàn)到聽花生津白酒的全感官觸發(fā)的美感。將聽覺(jué)和觸覺(jué)引入品鑒過(guò)程，通過(guò)聽、觀、聞、燒、品五步，調(diào)動(dòng)聽覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)、觸覺(jué)、味覺(jué)五感，由表及里，進(jìn)行全感官品鑒。特別是聽花“燒”后仍有撲鼻香，讓人直接感知到聽花品質(zhì)價(jià)值。
五是倡導(dǎo)新驗(yàn)證方法。企業(yè)為保障實(shí)現(xiàn)健康化飲用價(jià)值目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，參考食品科學(xué)領(lǐng)域的研究方法，設(shè)計(jì)實(shí)施了系統(tǒng)的數(shù)據(jù)化指標(biāo)驗(yàn)證，以指導(dǎo)酒的釀造與評(píng)價(jià)。聽花實(shí)驗(yàn)室設(shè)計(jì)并實(shí)施成年男女兩性人群的飲用測(cè)試研究，飲用聽花酒50ml（1兩）連續(xù)7-14天，對(duì)飲用前后測(cè)試人群的多項(xiàng)數(shù)據(jù)化指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)分析。數(shù)據(jù)顯示，兩組人群的免疫指標(biāo)、男女性功能、深度睡眠比例等指標(biāo)明顯提升。
對(duì)此，白酒專家鐵犁解讀到，進(jìn)入后疫情時(shí)代，人們對(duì)“健康與品質(zhì)生活”的追求將越加凸顯，中國(guó)傳統(tǒng)白酒的產(chǎn)業(yè)升級(jí)需要青海春天這樣的“變革者”。青海春天為解決白酒健康化課題，在制化酒體“減害增益”上進(jìn)行系統(tǒng)性探索，得到了市場(chǎng)肯定，受到消費(fèi)者點(diǎn)贊。向科技進(jìn)步要白酒產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，白酒行業(yè)應(yīng)共同關(guān)注這個(gè)課題。
鐵犁說(shuō)，“聽花酒追求對(duì)消費(fèi)者的人本關(guān)注，滿足人們對(duì)美好生活的追求，開創(chuàng)了白酒新價(jià)值，引領(lǐng)了中國(guó)白酒健康化發(fā)展新方向”。
