淮北市市場(chǎng)監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)開(kāi)展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)以來(lái)，突出四個(gè)堅(jiān)持，充分食品監(jiān)督抽檢技術(shù)支撐作用，助力專(zhuān)項(xiàng)整治成效。
堅(jiān)持問(wèn)題導(dǎo)向。聚焦人民群眾普遍關(guān)心的食品安全問(wèn)題，圍繞涉及人民身體健康的食品安全性指標(biāo)，聚焦高風(fēng)險(xiǎn)食品品種、項(xiàng)目和區(qū)域，科學(xué)制定食品安全監(jiān)督抽檢方案。
堅(jiān)持全市統(tǒng)籌。市、縣（區(qū)）二級(jí)合理分工、各有側(cè)重、不重不漏，統(tǒng)一制定抽檢計(jì)劃、統(tǒng)一組織實(shí)施、統(tǒng)一數(shù)據(jù)報(bào)送、統(tǒng)一結(jié)果利用。研判分析風(fēng)險(xiǎn)隱患，為專(zhuān)項(xiàng)整治提供強(qiáng)有力的數(shù)據(jù)支撐。
堅(jiān)持廣泛覆蓋。組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)監(jiān)督抽檢1623批次，涉及29個(gè)大類(lèi)145個(gè)食品品種，覆蓋食品生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售等不同業(yè)態(tài)，實(shí)現(xiàn)品種、市場(chǎng)、地域、業(yè)態(tài)（環(huán)節(jié)）全覆蓋。
堅(jiān)持檢監(jiān)結(jié)合。以監(jiān)督抽檢和專(zhuān)項(xiàng)檢查相結(jié)合，提升食品安全專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)整治成效；通過(guò)不合格食品核查處置“五個(gè)到位”，解決不合格食品企業(yè)的安全隱患和風(fēng)險(xiǎn)，推動(dòng)食品企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。
目前，已完成食品監(jiān)督抽檢1261批次，檢出不合格食品49批次，不合食品核查處置49件，發(fā)出食品監(jiān)督抽檢通告17期，公示食品抽檢信息1261批次。
