每年5月和6月，整個(gè)全球食品界都會(huì)矚目業(yè)內(nèi)的“諾貝爾獎(jiǎng)”和“奧斯卡獎(jiǎng)”——國(guó)際權(quán)威“蒙特獎(jiǎng)”（Monde Selection）和“國(guó)際美味大獎(jiǎng)”（Superior Taste Award），多年來(lái)一直被全球食品企業(yè)視作極高的榮耀。
據(jù)悉，要奪得這兩大頂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)，必須經(jīng)該領(lǐng)域的獨(dú)立專(zhuān)家進(jìn)行評(píng)鑒，包括米其林星級(jí)廚師、歐洲白菜廚帽協(xié)會(huì)（Euro-Toques）、比利時(shí)Mastercooks以及其他著名協(xié)會(huì)的成員，再經(jīng)由苛刻的評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)每一款參賽產(chǎn)品按照歐盟食品法級(jí)的評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)，從食品安全、原材料、口味、視覺(jué)、嗅覺(jué)、營(yíng)養(yǎng)等多個(gè)維度展開(kāi)全方位的盲測(cè)，力求公平、公正、中立。能在評(píng)審中過(guò)五關(guān)斬六將，意味著獲得國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)的肯定與認(rèn)可。
日前，世界品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)暨“國(guó)際蒙特獎(jiǎng)”（Monde Selection）和ITI國(guó)際美味評(píng)鑒所正式頒布了2022年的獲獎(jiǎng)名單。作為行業(yè)“后起之秀”，美誠(chéng)初登國(guó)際美食舞臺(tái)，由美誠(chéng)專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)/米其林大師/黑珍珠星廚三方技術(shù)加持，聯(lián)合研發(fā)的黑松露/金翡翠流心奶黃月餅高調(diào)亮相，在全球近百個(gè)國(guó)家、數(shù)千種產(chǎn)品中脫穎而出，贏(yíng)得大滿(mǎn)貫，一舉狂攬蒙特獎(jiǎng)1金1銀、頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)?枚，成為國(guó)內(nèi)業(yè)界唯一同時(shí)榮獲雙料國(guó)際頂尖大獎(jiǎng)的代表品牌。
國(guó)際舞臺(tái)首秀，一舉奪金，實(shí)力見(jiàn)證
作為美誠(chéng)月餅2022年度王牌產(chǎn)品——金翡翠流心奶黃月餅，經(jīng)過(guò)美誠(chéng)專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)反復(fù)研究和改良，在常溫下也能呈現(xiàn)流心效果，色香味俱全。 憑借出色的食材配方與制作工藝，一舉拿下“蒙特獎(jiǎng)·金獎(jiǎng)”和“國(guó)際美味·二星獎(jiǎng)”。
蒙特獎(jiǎng)（Monde Selection）又稱(chēng)“世界品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)”，建立于1961年，是一個(gè)國(guó)際性品質(zhì)評(píng)鑒機(jī)構(gòu)，是當(dāng)今世界上歷史最悠久、最權(quán)威的國(guó)際質(zhì)量研究所。每一年，評(píng)鑒大會(huì)每年對(duì)來(lái)自世界各國(guó)上千種商品進(jìn)行品鑒，由來(lái)自世界各地的知名專(zhuān)家品鑒官對(duì)味道、包裝、原材料等各方面進(jìn)行審查后評(píng)定為不同等級(jí)的質(zhì)量獎(jiǎng)，對(duì)眾多消費(fèi)產(chǎn)品的質(zhì)量進(jìn)行分析和評(píng)估，并為其頒發(fā)獨(dú)一無(wú)二的標(biāo)簽。Monde Selection素有「食品諾貝爾獎(jiǎng)」之稱(chēng)，是一個(gè)在國(guó)際舞臺(tái)上有很高聲望的獎(jiǎng)項(xiàng)。
米其林大師認(rèn)證，初戰(zhàn)告捷，成功摘星
美誠(chéng)近年來(lái)極具代表性的當(dāng)家產(chǎn)品——黑松露流心奶黃月餅，由美誠(chéng)專(zhuān)業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)潛心研制的“黑松露流心技術(shù)”，經(jīng)【雙重烘焗】工藝精制而成，將黑松露精華融入餡料之中，清香馥郁，配合在常溫下即可流動(dòng)的流心奶黃，口感順滑，淡淡回味，初登國(guó)際舞臺(tái)即征服一眾國(guó)際名廚，成功摘星“國(guó)際美味大獎(jiǎng)”和“蒙特獎(jiǎng)·銀獎(jiǎng)”。
國(guó)際美味大獎(jiǎng)（Superior Taste Award）全球食品類(lèi)三大頂級(jí)獎(jiǎng)項(xiàng)之一，是一份獨(dú)具一格、國(guó)際范圍承認(rèn)的美食獎(jiǎng)項(xiàng)，極具影響力與權(quán)威性。它由位于比利時(shí)布魯塞爾的國(guó)際風(fēng)味評(píng)鑒所（International Taste Institute）創(chuàng)立。評(píng)審團(tuán)成員由來(lái)自20多個(gè)國(guó)家的200多名極具聲望的米其林主廚與食品品鑒師組成，被稱(chēng)為全球“最挑剔的舌頭”。獲得國(guó)際美味獎(jiǎng)的產(chǎn)品是經(jīng)過(guò)專(zhuān)業(yè)口味專(zhuān)家，結(jié)合一系列感官標(biāo)準(zhǔn)的輸入，包括視覺(jué)、芳香、風(fēng)味和質(zhì)地方面，以及最終口感，評(píng)估并達(dá)到70%以上平均分?jǐn)?shù)的產(chǎn)品，堪稱(chēng)“食品界奧斯卡”。
真正的美味，經(jīng)得起品鑒。作為國(guó)內(nèi)業(yè)界新晉標(biāo)桿品牌，美誠(chéng)登頂國(guó)際食品兩項(xiàng)大獎(jiǎng)，不僅是國(guó)際舞臺(tái)對(duì)中國(guó)食品企業(yè)的肯定，也意味著美誠(chéng)在高端戰(zhàn)略推動(dòng)下，具有“精品內(nèi)核”的產(chǎn)品，從產(chǎn)品本身到外觀(guān)設(shè)計(jì)等因素賦予產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，都在更大的范圍內(nèi)征服世界的味蕾！未來(lái)，美誠(chéng)將秉持匠心精神，精雕細(xì)琢創(chuàng)造高質(zhì)量產(chǎn)品，更勇于作出突破與創(chuàng)新，不斷更新迭代，致力成為中國(guó)食品行業(yè)里的中堅(jiān)力量。
