端午節(jié)即將到來(lái)，為確保寧夏廣大消費(fèi)者度過(guò)安全祥和的端午佳節(jié)，近期，寧夏自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳組織開(kāi)展了粽子食品安全專(zhuān)項(xiàng)抽檢。

 

　　本次共抽檢粽子50批次。其中，抽檢寧夏本地生產(chǎn)的粽子29批次，抽檢外省生產(chǎn)的粽子21批次，種類(lèi)涉及蜜棗粽、紫薯粽、八寶粽、香菇雞肉粽、枸杞松仁玉米粽等。檢測(cè)項(xiàng)目包括食品添加劑（山梨酸及其鉀鹽、糖精鈉、安賽蜜）和微生物（菌落總數(shù)、大腸菌群、金黃色葡萄球菌、沙門(mén)氏菌、霉菌、商業(yè)無(wú)菌）。抽樣地點(diǎn)包括商場(chǎng)、超市、蛋糕店、綜合批發(fā)市場(chǎng)、食品生產(chǎn)企業(yè)等。檢測(cè)結(jié)果顯示，所檢樣品全部合格，合格率為100%。具體抽檢信息可在自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳官方網(wǎng)站查詢。

 

　　自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理廳提醒廣大消費(fèi)者近期在購(gòu)買(mǎi)、食用粽子時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

 

　　一是購(gòu)買(mǎi)時(shí)仔細(xì)查看包裝及標(biāo)簽。購(gòu)買(mǎi)真空包裝粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)選購(gòu)有廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的粽子，看清楚外包裝上是否有“SC”標(biāo)識(shí)（食品生產(chǎn)許可證），仔細(xì)查看包裝是否有破損、漏氣或脹袋等現(xiàn)象，若包裝破損，易侵入微生物導(dǎo)致粽子變質(zhì)，千萬(wàn)不能購(gòu)買(mǎi)和食用。購(gòu)買(mǎi)散裝新鮮粽子時(shí)，要注意查看形狀是否完整，扎線松緊是否適當(dāng)，聞一聞是否有哈喇味、酸敗味等異味，新鮮粽子保質(zhì)期短，建議隨吃隨買(mǎi)，剩余的粽子應(yīng)及時(shí)冷藏或冷凍存放，再次食用時(shí)必須徹底加熱。

 

　　二是加工制作時(shí)注意蒸熟煮透。消費(fèi)者在家包粽子時(shí)，應(yīng)當(dāng)選擇新鮮的食材，隨包隨吃。在選購(gòu)粽葉時(shí)，呈墨綠、黃綠、淡黃都屬于正常顏色，不要過(guò)度追求粽葉的顏色。制作過(guò)程中應(yīng)確保餡料新鮮，加工使用的工具應(yīng)當(dāng)清洗干凈。含有雜糧、雜豆或肉類(lèi)的粽子，要充分加熱，確保蒸熟煮透后方可食用。捆扎粽子盡量采用白色的棉麻線，避免化學(xué)染料污染粽子。

 

　　三是網(wǎng)購(gòu)粽子需謹(jǐn)慎。近年來(lái)，粽子通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、朋友圈、微商代理等銷(xiāo)售日漸增多，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)要擦亮眼睛，慎重下單，選擇正規(guī)的網(wǎng)購(gòu)平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店購(gòu)買(mǎi)，不要被“定制款”“特惠款”等促銷(xiāo)廣告所迷惑，不能貪圖便宜或方便，隨意選擇無(wú)質(zhì)量保障的商家購(gòu)買(mǎi)。

 

　　四是食用時(shí)記得合理搭配。粽子中淀粉、脂肪含量較高，且粘度高，易引起消化不良的癥狀。老人、小孩因消化功能較弱建議適量食用，可搭配新鮮蔬菜、水果一起食用，確保熱量攝入均衡。心血管病、腎臟病患者、“三高”人群、胃腸病患者要控制食用量，以免胃腸負(fù)擔(dān)過(guò)重，造成消化不良。

 

　　廣大消費(fèi)者在消費(fèi)過(guò)程中應(yīng)妥善保管好相關(guān)憑證，如果發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，可通過(guò)撥打政務(wù)服務(wù)12345熱線電話或登陸市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)全國(guó)12315互聯(lián)網(wǎng)客戶端、12315微信公眾號(hào)、APP、微信小程序等途徑進(jìn)行投訴舉報(bào)，維護(hù)自身合法權(quán)益。