為加強對食品生產企業(yè)的監(jiān)督管理，督促企業(yè)落實食品安全主體責任，近日，鶴壁市場監(jiān)管局結合“守底線、查隱患、保安全”專項行動，組織許可核查、檢驗檢測、執(zhí)法稽查人員對淇縣、?？h速凍食品生產企業(yè)隨機開展證后監(jiān)督檢查。
檢查組圍繞廠區(qū)環(huán)境、設備布局、工藝流程、管理制度等方面對食品生產企業(yè)進行檢查。著重檢查原輔料的進貨查驗記錄制度，生產過程中是否使用霉變、受到污染等不合格原料進行生產加工；是否建立食品添加劑管理制度；是否存在生產過程中超范圍超限量使用食品添加劑；生產工藝過程是否與申報時一致；直接接觸食品的管道、容器是否存在塑化劑污染風險等問題。
本次共檢查速凍食品生產企業(yè)4家，對檢查中發(fā)現的消毒設備損壞、出廠檢驗記錄、關鍵控制點記錄不規(guī)范和人員培訓不到位等問題已移交縣（分）局按規(guī)定限期督促整改，同時，要求生產企業(yè)嚴格落實主體責任和自查制度，按照《食品生產日常監(jiān)督檢查要點表》開展自查自糾。
下一步，市局將持續(xù)加強監(jiān)管，督促食品生產企業(yè)落實主體責任，增強企業(yè)責任意識和風險意識，嚴抓食品生產安全管理，構筑食品生產安全防護網，推動食品產業(yè)高質量發(fā)展。
