為深入開展食品生產(chǎn)加工小作坊專項(xiàng)整治行動(dòng)，規(guī)范提升小作坊生產(chǎn)經(jīng)營行為，有效防范小作坊食品安全風(fēng)險(xiǎn)，近日，臨夏市市場(chǎng)監(jiān)管局召開全市小作坊食品安全約談培訓(xùn)會(huì)，對(duì)全市豆腐、粉條小作坊負(fù)責(zé)人進(jìn)行了約談培訓(xùn)。市市場(chǎng)監(jiān)管局負(fù)責(zé)人主持會(huì)議并進(jìn)行約談。市市場(chǎng)監(jiān)管局食品生產(chǎn)股、各監(jiān)管所負(fù)責(zé)人等參加會(huì)議。
會(huì)議傳達(dá)學(xué)習(xí)了省、州市場(chǎng)監(jiān)管局食品安全相關(guān)會(huì)議精神，通報(bào)了全市食品小作坊存在的問題，并安排了下一階段小作坊專項(xiàng)整治工作。
會(huì)議強(qiáng)調(diào)，各市場(chǎng)監(jiān)管所要督促食品小作坊嚴(yán)格落實(shí)食品安全“第一責(zé)任人”的責(zé)任，嚴(yán)防嚴(yán)控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，提升食品安全質(zhì)量水平，保障人民群眾“舌尖上的安全”。
會(huì)議要求，各食品小作坊要以此次約談培訓(xùn)會(huì)為契機(jī)，提高認(rèn)識(shí)、轉(zhuǎn)變觀念、落實(shí)責(zé)任，盡快轉(zhuǎn)型升級(jí)，以高度的緊迫感做好食品安全工作，切實(shí)提升食品安全質(zhì)量水平。會(huì)上，對(duì)《食品安全法》《甘肅省食品小作坊小經(jīng)營店小攤點(diǎn)監(jiān)督管理?xiàng)l例》《甘肅省豆制品小作坊生產(chǎn)規(guī)范》《甘肅省粉條小作坊生產(chǎn)規(guī)范》等法律法規(guī)進(jìn)行了培訓(xùn)，從食品小作坊選址辦證、生產(chǎn)工藝布局、食品添加劑使用、進(jìn)貨查驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)識(shí)、改造提升等方面進(jìn)行了全面細(xì)致、圖文并茂的講解。現(xiàn)場(chǎng)發(fā)放了《臨夏市食品生產(chǎn)加工小作坊食品安全告知書》，明確告知了主體責(zé)任和整改時(shí)限。
下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將分業(yè)態(tài)、分類別開展食品小作坊整治提升工作，加大小作坊整改跟蹤力度，對(duì)不愿整改或整改后仍然達(dá)不到規(guī)定條件的小作坊一律依法嚴(yán)肅處理。
