針對(duì)綠色和平組織近期通報(bào)的上海等地超市蔬菜農(nóng)藥殘留的檢測(cè)情況，上海市農(nóng)業(yè)委員會(huì)表示，綠色和平組織的說(shuō)法與事實(shí)不符，對(duì)相關(guān)檢測(cè)結(jié)果應(yīng)客觀看待、科學(xué)解讀、不必恐慌，上海農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全總體處于可控狀態(tài)。“農(nóng)藥在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)防治有害生物中不可或缺，在農(nóng)產(chǎn)品中檢測(cè)出農(nóng)藥殘留也難以避免，關(guān)鍵在于不能超標(biāo)。”對(duì)上海市農(nóng)委的“說(shuō)法”，筆者的理解是：諸位市民不用慌亂，蔬菜中添加農(nóng)藥很正常，只要不超標(biāo)，不會(huì)對(duì)生命造成直接威脅。
如果隔壁王老二如此安慰我，我會(huì)覺(jué)得非常溫馨?？勺鳛楣彩称钒踩O(jiān)護(hù)者的政府如此輕描淡寫(xiě)，將“吃不倒人”當(dāng)作堂皇標(biāo)準(zhǔn)，這種食品安全低標(biāo)準(zhǔn)也太寬、太低了吧?，F(xiàn)在公眾的安全意識(shí)已得到大幅度提升，“人本”已成為流行的施政理念，如果政府食品安全標(biāo)準(zhǔn)還停留在過(guò)去時(shí)，不但是政府行政理念的落伍，更是對(duì)群眾生命的不負(fù)責(zé)。
我們已有慘痛的教訓(xùn)，比如“大頭娃娃”事件后，國(guó)內(nèi)開(kāi)始反思奶粉標(biāo)準(zhǔn)落后的問(wèn)題，可是仍然沒(méi)有得到重視和修正，才導(dǎo)致了后來(lái)整體性和愈演愈烈的“牛奶危機(jī)”。
現(xiàn)在的蔬菜標(biāo)準(zhǔn)也有這種情況。以菠菜為例，專(zhuān)家認(rèn)為，“我國(guó)菠菜中農(nóng)藥最高殘留限量的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)無(wú)論從數(shù)量、限量水平還是標(biāo)準(zhǔn)分類(lèi)等方面與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)仍存在很大的差距。從現(xiàn)有的菠菜農(nóng)藥殘留限量國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)來(lái)看，一是標(biāo)準(zhǔn)總量很不夠，不成體系；二是標(biāo)準(zhǔn)制定和修訂的周期較長(zhǎng)，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)制定相對(duì)滯后。”“農(nóng)藥殘留的最大問(wèn)題在于混合效應(yīng)，也就是‘1+1>2’的效應(yīng)。誰(shuí)也不知道，當(dāng)幾種不同的農(nóng)藥混合在一起，會(huì)對(duì)人體造成什么樣的危害。”
歐盟在2002年曾對(duì)中國(guó)食品實(shí)施大規(guī)模禁運(yùn)，2004年又重新開(kāi)放，此后中國(guó)食品質(zhì)量取得了很大進(jìn)步，因?yàn)橹袊?guó)對(duì)出口食品實(shí)行了嚴(yán)格的安全新標(biāo)準(zhǔn)。一段時(shí)間以來(lái)，我們一直在實(shí)行國(guó)內(nèi)、國(guó)外兩種食品安全標(biāo)準(zhǔn)。資料顯示，上世紀(jì)六七十年代，歐洲、加拿大都出現(xiàn)過(guò)食品安全問(wèn)題，它們通過(guò)完善法治等手段解決了這個(gè)難題。
中國(guó)經(jīng)濟(jì)當(dāng)前面臨的法律空隙和社會(huì)挑戰(zhàn)很多，加緊制定(修訂)諸如蔬菜中農(nóng)藥殘留限量等國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，積極參與國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)化活動(dòng)，采用國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際先進(jìn)檢測(cè)技術(shù)，建立一個(gè)既與國(guó)際接軌又適應(yīng)我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系，實(shí)在是當(dāng)務(wù)之急。
