7月1日，獨(dú)鳳軒中熬湯業(yè)（海南）科技有限公司在儋州洋浦舉行隆重的奠基儀式，標(biāo)志著3萬噸小分子蛋白原料湯精深加工產(chǎn)業(yè)基地項(xiàng)目正式開工。中熬湯業(yè)則定位為原料湯系列產(chǎn)品專業(yè)服務(wù)供應(yīng)商，主打清湯、白湯、骨油以及肉制品副產(chǎn)品，服務(wù)食品工廠、調(diào)味品、餐飲類客戶。

據(jù)了解該基地將采用先進(jìn)的提取濃縮自動化設(shè)備、可視化質(zhì)檢遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、全自動包裝生產(chǎn)線、全自動裝箱碼垛系統(tǒng)等先進(jìn)的生產(chǎn)加工系統(tǒng)，打造智能化、現(xiàn)代化的設(shè)備工廠和研發(fā)總部。該項(xiàng)目總投資近5億元，預(yù)計年產(chǎn)值將超過10億元。

參加剪彩儀式的有獨(dú)鳳軒董事長于連富先生、海南省領(lǐng)導(dǎo)、儋州市領(lǐng)導(dǎo)、洋浦管委會領(lǐng)導(dǎo)、中國農(nóng)墾基金、天味食品股份有限公司、惠發(fā)食品股份有限公司、中國農(nóng)業(yè)銀行、中國銀行、中國海洋大學(xué)、中信證券、盛景嘉城基金、和君集團(tuán)、銀河創(chuàng)新資本、重慶火鍋協(xié)會、成都火鍋協(xié)會、中國餐飲協(xié)會、海南省強(qiáng)國創(chuàng)新研究院、中天建設(shè)、以及來自全國各地的獨(dú)鳳軒大客戶代表五谷魚粉、海底撈、和府撈面、魚你在一起等，還有近200位的經(jīng)銷商代表等。

奠基儀式結(jié)束后，獨(dú)鳳軒與中國農(nóng)墾產(chǎn)業(yè)發(fā)展基金、天味食品股份公司、農(nóng)業(yè)銀行、農(nóng)銀國際分別簽約，標(biāo)志著獨(dú)鳳軒將在資本和產(chǎn)業(yè)的助力下，打造規(guī)模化、一體化具有競爭力的現(xiàn)代調(diào)味品產(chǎn)業(yè)集群。

獨(dú)鳳軒公司，是一家專注骨湯料系列產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、銷售20多年的企業(yè)，公司定位中國骨湯全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)企業(yè)，獨(dú)鳳軒品牌定位為餐廳提效就用骨神湯料。公司目前擁有全國各級代理服務(wù)商300+，服務(wù)大型餐飲連鎖企業(yè)及食品工廠品牌1000+，覆蓋超10萬+餐廳，在中國餐飲業(yè)的發(fā)展歷程中，獨(dú)鳳軒扮演的更多是“賦能者”的角色，以助力餐廳提效，產(chǎn)品創(chuàng)新為使命，而此次公司規(guī)劃在海南洋浦打造中熬湯業(yè)爆品湯食研究院和中熬健康食品研究院，以技術(shù)創(chuàng)新為手段，推動中國各地民間湯食配方實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化升級，助力餐飲連鎖化，賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，孵化餐飲人才培育，并提供全球共享性供應(yīng)鏈服務(wù)。

未來，獨(dú)鳳軒將主要聚焦三類模式開展產(chǎn)品布局：針對國內(nèi)大客戶走定制化個性化服務(wù)路線；針對B端中小餐飲客戶，將提供包括調(diào)湯譜在內(nèi)的非捆綁式的基礎(chǔ)性服務(wù)；圍繞流通渠道以及各類零售渠道，進(jìn)行標(biāo)品的培育和民品的推出。

PART01

獨(dú)鳳軒3.0戰(zhàn)略發(fā)布

7月2日上午，《獨(dú)鳳軒助力經(jīng)銷商轉(zhuǎn)型升級高峰論壇暨新品上市發(fā)布會》在海南海花島酒店隆重召開，政府代表、投資代表、行業(yè)專家、獨(dú)鳳軒經(jīng)銷商代表等近200余位嘉賓受邀參加，會上，獨(dú)鳳軒董事長于連富先生做了主題為《獨(dú)鳳軒戰(zhàn)略文化3.0戰(zhàn)略發(fā)布》報告。

獨(dú)鳳軒董事長 于連富

于連富董事長表示，隨著全球市場環(huán)境和全球供應(yīng)鏈的變化，企業(yè)要打造安全、高效、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，通過近三年的疫情，獨(dú)鳳軒深刻了解到供應(yīng)鏈安全的重要性，它將決定企業(yè)能否正常發(fā)展，能否將產(chǎn)品源源不斷地輸送到客戶的手里。

同時獨(dú)鳳軒也認(rèn)識到傳統(tǒng)電商的紅利已經(jīng)不再，新型直播電商也發(fā)生了內(nèi)容上的重構(gòu)，從依托巨大流量的低價競爭策略，轉(zhuǎn)向以產(chǎn)品為本，內(nèi)容為王的新型營銷路徑，新直播電商將以產(chǎn)品和品牌為主，依托私域流量和內(nèi)容營銷，為消費(fèi)者帶來深度體驗(yàn)。為此獨(dú)鳳軒將構(gòu)建新型線上運(yùn)營模式和銷售渠道，打造一類電商平臺和抖音電商平臺相互聯(lián)動。

在品類上，于連富董事長表示餐飲食品不僅僅是消費(fèi)者的剛需產(chǎn)品，而且將成為拉動國家GDP的主流行業(yè)，而預(yù)制菜將成為未來市場增長較強(qiáng)的品類之一，隨著預(yù)制菜和復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)業(yè)的興起將加速餐飲供應(yīng)鏈的革命。

獨(dú)鳳軒公司本次大會上發(fā)布了湯食代品牌，推出了湯食代品牌下的系列產(chǎn)品，主要就是賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展和餐飲連鎖化的快速發(fā)展。湯食代品牌定位為中國湯食供應(yīng)鏈專業(yè)服務(wù)商。

于連富董事長表示，在當(dāng)下大環(huán)境下，獨(dú)鳳軒堅持強(qiáng)強(qiáng)合作的發(fā)展理念，和優(yōu)秀的品牌共同研發(fā)產(chǎn)品，和優(yōu)秀的經(jīng)銷商一起開發(fā)空白市場，例如獨(dú)鳳軒與惠發(fā)食品股份有限公司合作，與天味食品股份有限公司合作，未來將陸續(xù)推出聯(lián)名產(chǎn)品，為客戶和渠道賦能，雙方在品牌、產(chǎn)品、研發(fā)、渠道、產(chǎn)業(yè)鏈等方面將展開多維度的合作，共同服務(wù)市場，服務(wù)消費(fèi)者。

專注于骨湯行業(yè)的獨(dú)鳳軒，未來也將深度賦能預(yù)制菜行業(yè)，在其看來湯類產(chǎn)品是支撐預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，一湯成菜，一汁成菜，幾乎大部分菜品都離不開湯，從米粉、拉面、麻辣燙到火鍋、湯底，餛飩、羊肉湯、牛肉湯、驢肉湯、老鴨湯再到個人家庭消費(fèi)為主的膳食湯類、滋補(bǔ)湯類、即食湯類，都有很大的消費(fèi)市場，而獨(dú)鳳軒將圍繞湯類打造大單品爆品，為千萬消費(fèi)者帶來營養(yǎng)、健康、好喝的湯產(chǎn)品。

在獨(dú)鳳軒3.0戰(zhàn)略中，將打造中國湯食的供應(yīng)鏈平臺，鏈接供應(yīng)商和客戶，通過全國性工廠布局、資本助力、渠道賦能、強(qiáng)化研發(fā)團(tuán)隊，為客戶提供多元化、專業(yè)化、健康化的產(chǎn)品和服務(wù)，幫助、指導(dǎo)經(jīng)銷商向區(qū)域市場服務(wù)商轉(zhuǎn)型，為服務(wù)商提供更多的政策支持和利潤分配。

PART02

【專家觀點(diǎn)】湯食市場未來大有可為

在論壇現(xiàn)場，著名營銷專家全食展組委會主席王海寧發(fā)表“后疫情時代，經(jīng)銷商第二增長引擎”主題演講，從經(jīng)銷商成長角度詮釋了獨(dú)鳳軒品牌帶來的成長價值，王海寧表示隨著凍品經(jīng)銷商的市場競爭環(huán)境加劇，經(jīng)銷商需要更加暢銷的品類，不僅需要提高自身渠道競爭力，服務(wù)能力，同時也要為客戶賦能，而專注于骨湯品類的獨(dú)鳳軒就非常適合成為經(jīng)銷商第二增長曲線的產(chǎn)品，因?yàn)閮銎方?jīng)銷商的客戶無論是B端餐飲客戶還是C端零售客戶都需要湯類產(chǎn)品。

全食展組委會主席 王海寧

近年來預(yù)制菜市場發(fā)展迅猛，不僅在餐飲渠道大火，而且開始向C端零售渠道滲透，這意味著預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)不能僅靠標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝應(yīng)對快速發(fā)展的需求，而是要在標(biāo)準(zhǔn)化的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新化、多元化的研發(fā)，來滿足不同消費(fèi)群體的不同需求，而獨(dú)鳳軒將在工廠和資本的助力下，依托強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊，相信一定能夠在預(yù)制菜發(fā)展的洪流中脫穎而出，成為湯食品類的領(lǐng)先品牌。

同時，儋州市政府洋浦管委會等領(lǐng)導(dǎo)做了精彩的《潮起新英灣，自貿(mào)新畫卷儋州·洋浦環(huán)新英灣規(guī)劃簡介》及《洋浦自貿(mào)港招商政策》相關(guān)分享，調(diào)料家副總編張建先生做了《從調(diào)味品行業(yè)發(fā)展趨勢看新時期“湯”食代發(fā)展格局》的主題演講、盛景嘉成投資管理有限公司創(chuàng)始合伙人劉昊飛先生做了《餐飲業(yè)及上下游投融資解讀》的主題演講，各位嘉賓及同仁無一例外的對獨(dú)鳳軒的戰(zhàn)略布局深表贊同，同時也對獨(dú)鳳軒企業(yè)多年來為行業(yè)做出的貢獻(xiàn)也贊賞有加，同時多位餐飲行業(yè)合作伙伴及與獨(dú)鳳軒合作多年的各協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)也紛紛發(fā)來了遠(yuǎn)程祝賀視頻。

行業(yè)專家和資本機(jī)構(gòu)對獨(dú)鳳軒的關(guān)注，也恰恰表現(xiàn)出湯食品類在未來有著較大的發(fā)展?jié)摿褪袌隹臻g，在預(yù)制菜快速發(fā)展的今天，無論是小B端餐飲客戶還是消費(fèi)者個人，都需要好湯，獨(dú)鳳軒骨湯料從味道整體解決方案的角度賦能預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)且在合適的階段推出湯類預(yù)制菜系列產(chǎn)品。

PART03

利好政策頻出，獨(dú)鳳軒為何值得經(jīng)銷商信賴

除了嘉賓演講之外，獨(dú)鳳軒品牌市場部、渠道事業(yè)部、大客戶事業(yè)部、新食神部門負(fù)責(zé)人從獨(dú)鳳軒市場營銷、渠道策略、營銷支持等方面進(jìn)行了全方位解讀。

獨(dú)鳳軒大客戶事業(yè)部副總經(jīng)理 張健

在品牌營銷和渠道建設(shè)方面，獨(dú)鳳軒將以20年老品牌獨(dú)鳳軒為主，同時打造湯食代、湯樂士、新食神、中熬湯業(yè)多個品牌，圍繞不同的消費(fèi)場景和客戶屬性以及渠道，打造不同的差異化產(chǎn)品，例如中熬湯業(yè)則定位為原料湯系列產(chǎn)品專業(yè)服務(wù)供應(yīng)商，主打清湯、白湯、骨油以及肉制品副產(chǎn)品，服務(wù)食品工廠、調(diào)味品、餐飲類客戶。

獨(dú)鳳軒渠道事業(yè)部總監(jiān) 胡冰洋

在產(chǎn)品策略方面，獨(dú)鳳軒將推標(biāo)品、打爆品、開民品，通過優(yōu)化sku數(shù)量，保留核心競爭力產(chǎn)品，向大單品爆品策略方向發(fā)展。

在渠道建設(shè)中，以落地渠道細(xì)分、市場下沉、多開優(yōu)質(zhì)客戶、服務(wù)終端為戰(zhàn)略目標(biāo)，打造以電商平臺、直播電商為主的線上渠道和以工業(yè)品渠道、中小B餐飲渠道、B2C民品渠道為主的線下分銷渠道，品牌市場中心以落地品牌終端一體化戰(zhàn)略為工作目標(biāo)。

同時精選優(yōu)質(zhì)經(jīng)銷商客戶并為其提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)賦能，幫助其更快更好地做大做強(qiáng)，幫助、指導(dǎo)經(jīng)銷商向區(qū)域市場服務(wù)商轉(zhuǎn)型。在市場營銷上獨(dú)鳳軒也將實(shí)現(xiàn)品牌宣傳、區(qū)域市場招商會、經(jīng)銷商開發(fā)終端品鑒會、新品上市推廣會、形象店打造的費(fèi)用投入，實(shí)現(xiàn)廠商一體化，市場聯(lián)合經(jīng)營，共闖共創(chuàng)共分享。

隨著獨(dú)鳳軒中熬湯業(yè)的工程啟動，未來獨(dú)鳳軒將成為湯食品類中極具競爭力的品牌，將為餐飲行業(yè)和預(yù)制菜市場帶來更多更好的產(chǎn)品。對于與獨(dú)鳳軒合作的經(jīng)銷商和客戶們來說，未來將會有更大的發(fā)展機(jī)遇。