7月26日，F(xiàn)oodaily CEO CLUB閉門論壇暨第四屆iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)?lì)C獎(jiǎng)典禮在杭州圓滿落幕，經(jīng)過(guò)數(shù)百個(gè)行業(yè)優(yōu)秀品牌的激烈角逐，iSEE全球食品創(chuàng)新獎(jiǎng)之iSEE創(chuàng)新品牌百?gòu)?qiáng)榜單最終出爐，作為近期狂奔猛進(jìn)的新速食“標(biāo)兵”——“渣渣灰”榜上有名。
據(jù)了解，iSEE創(chuàng)新獎(jiǎng)是由Foodaily每日食品發(fā)起，為彰顯食品創(chuàng)新精神、讓好的產(chǎn)品被更多人看見(jiàn)的一套衡量食品飲料行業(yè)創(chuàng)新的黃金標(biāo)準(zhǔn)。獎(jiǎng)項(xiàng)以“創(chuàng)新”為核心，致力于讓消費(fèi)者擁有可衡量的標(biāo)準(zhǔn)，為新銳食品品牌構(gòu)建創(chuàng)新舞臺(tái)，被視為“食品行業(yè)創(chuàng)新風(fēng)向標(biāo)”。
產(chǎn)品創(chuàng)新者：不止“新”，還要加點(diǎn)“溫度感”
在民以食為天的中國(guó)市場(chǎng)，生理與心理健康逐步成為食品創(chuàng)新的底層邏輯。隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視、對(duì)情緒價(jià)值的追求，千年積淀的中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化也逐漸被消費(fèi)者以新的方式“激活”，家與情感的鏈接、文化的傳承、食品的“溫度感”成為行業(yè)創(chuàng)新的新趨勢(shì)。這從渣渣灰順勢(shì)而為，深耕地域美食速食賽道的堅(jiān)持便可窺知一二。
渣渣灰是江西貪玩旗下的新銳速食食品品牌，從最初貪玩游戲火遍全網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)梗，到把網(wǎng)絡(luò)梗轉(zhuǎn)化為品牌的長(zhǎng)久資產(chǎn)，渣渣灰成功實(shí)現(xiàn)了網(wǎng)絡(luò)梗的品牌IP化。作為一個(gè)致力于為年輕人帶來(lái)國(guó)潮新速食的米粉品牌，渣渣灰以“嗦到之處皆開(kāi)心”為品牌主張，通過(guò)對(duì)地域美食持之以恒的挖掘與研究，將地域美食線上化、速食化、IP化，重新拓寬了地域美食的廣度，讓身處異鄉(xiāng)的游子也能隨時(shí)吃上家鄉(xiāng)的味道。其主營(yíng)產(chǎn)品南昌拌粉，上線僅1個(gè)月即闖進(jìn)天貓單品前三俱樂(lè)部，截至目前，更成為了抖音上南昌拌粉銷量最高的品牌。
在產(chǎn)品創(chuàng)新上，渣渣灰堅(jiān)持“以中華美食為魂，地域風(fēng)味為根”，通過(guò)新速食技術(shù)實(shí)現(xiàn)原鄉(xiāng)味的速食化。在部分產(chǎn)品的研發(fā)升級(jí)中，更大膽讓權(quán)消費(fèi)者，讓消費(fèi)者加入到產(chǎn)品升級(jí)的過(guò)程中來(lái)，不僅讓速食化的地域美食擁有更多的家鄉(xiāng)溫度，更使產(chǎn)品在品牌與消費(fèi)者的中更多一分“人文關(guān)懷”。如渣渣灰吸納了達(dá)人與粉絲對(duì)產(chǎn)品的真實(shí)反饋，對(duì)新疆炒米粉進(jìn)行了產(chǎn)品升級(jí)，擺脫了現(xiàn)有速食市場(chǎng)上新疆炒米粉只有“爆辣口味”的固有特性，將辣感進(jìn)行進(jìn)一步的升級(jí)與細(xì)分，推出微辣、中辣、爆辣3個(gè)辣度，將新疆炒米粉這一美味推向更多消費(fèi)者，即便是不太能吃辣的消費(fèi)者，也能根據(jù)喜好選擇自己喜歡的。
從用戶中來(lái)，到用戶中去，升級(jí)后的新疆炒米粉一經(jīng)推出即收獲小貝餓了、張喜喜等美食達(dá)人與粉絲的喜愛(ài)與支持，成為2022年新速食行業(yè)又一潛力爆品。
社交小達(dá)人：營(yíng)銷創(chuàng)新，打造有趣好玩新生態(tài)
作為自帶互聯(lián)網(wǎng)基因的國(guó)潮米粉品牌，渣渣灰時(shí)常以好玩有趣的品牌形象活躍在年輕消費(fèi)群體中，與年輕人“玩”在一起。
據(jù)悉，2022年5月21日，渣渣灰品牌兩周年之際，發(fā)起了一場(chǎng)名為“嗦粉宣言”的粉絲UGC共創(chuàng)活動(dòng)，“一字千金”引得粉絲們爭(zhēng)先建言獻(xiàn)策，超萬(wàn)人次踴躍參與。最終，粉絲共創(chuàng)之下的“最佳嗦粉宣言”登上廣州地標(biāo)建筑廣州塔，共同為渣渣灰度過(guò)一個(gè)難忘的生日夜。
通過(guò)品牌與粉絲共創(chuàng)的創(chuàng)新?tīng)I(yíng)銷視角，和粉絲建立溝通橋梁，讓品牌與粉絲真正玩到一起，借助品牌IP與粉絲效應(yīng)之間產(chǎn)生的共鳴，實(shí)現(xiàn)真正的“雙向奔赴”。
作為一位“社交小達(dá)人”，渣渣灰在“品牌聯(lián)誼”上亦不遺余力，如跨界攜手五菱汽車推出定制版渣渣灰五菱宏光MINI EV；聯(lián)合iSEE X我是不白吃推出限定生日聯(lián)名禮盒；與珠江純生、逗嘴、力誠(chéng)食品、煌上煌等知名品牌官博聯(lián)合互動(dòng)……品牌與品牌之間跨圈層的滲透賦予了渣渣灰更強(qiáng)的“社交傳播”屬性，使品牌與品牌、品牌與粉絲在互融互生中形成了有趣好玩的新生態(tài)。
新生代消費(fèi)力量的崛起，讓填鴨式的被動(dòng)營(yíng)銷成為過(guò)去。當(dāng)下個(gè)性張揚(yáng)的年輕消費(fèi)者，特別Z世代更關(guān)注參與感、互動(dòng)性帶來(lái)的消費(fèi)滿足，只有有效觸達(dá)他們的真正需求，品牌才能與之建立起更緊密的聯(lián)系。
從產(chǎn)品到內(nèi)容運(yùn)營(yíng)再到品牌營(yíng)銷，渣渣灰始終以用年輕人的方式，與消費(fèi)者保持高頻互動(dòng)，萬(wàn)拌實(shí)驗(yàn)室、劇本殺潮玩盲盒、“米粉+劇本殺”雙業(yè)態(tài)店……一系列“不走尋常路”的舉措深度滲透年輕圈層，打造有趣好玩的新生態(tài)，未來(lái)，期待渣渣灰繼續(xù)在品牌個(gè)性的道路上持續(xù)深耕，為消費(fèi)者帶來(lái)更多國(guó)潮米粉美食，更多令人驚喜的營(yíng)銷創(chuàng)新。
