2019年，《舌尖上的中國(guó)》原班團(tuán)隊(duì)
錄制推出了《風(fēng)味原產(chǎn)地》系列紀(jì)錄片，
第一站，就選擇在潮汕地區(qū)
每一集十分鐘，為大家講一個(gè)潮汕當(dāng)?shù)氐拿朗彻适?/span>
當(dāng)陳曉卿導(dǎo)演念出那句熟悉的旁白：“潮汕是中國(guó)美食的孤島”。
你腦海中，出現(xiàn)的第一個(gè)潮汕美食是什么呢？
或許，大多數(shù)人記憶中的潮汕美食，
或許就是那一顆Q彈多汁的手打牛肉丸吧！
潮汕牛肉丸，作為潮汕經(jīng)典傳統(tǒng)美食，流傳至今已有百年歷史
也是本地人和外地人都念念不忘的絕美味道！
其中，就不得不提被評(píng)為“中華名小吃”的潮跡牛肉丸產(chǎn)品
01堅(jiān)持手工擠丸，呈現(xiàn)地道潮汕風(fēng)味
吃牛肉的最高境界，
不過(guò)是千錘百煉之下，
一顆顆香甜Q彈的手打牛肉丸了吧！
黃牛肉的清甜，是來(lái)自牧場(chǎng)每一個(gè)清晨和黃昏的歲月沉淀；
勁道爽滑，是每一個(gè)老師傅們的辛勞付出，
堅(jiān)持采用傳統(tǒng)考究的牛肉丸制作方式與嚴(yán)格的時(shí)間把握
堅(jiān)持每天凌晨生產(chǎn)，在低溫環(huán)境下保證肉質(zhì)的新鮮度
堅(jiān)持從取肉到成丸不超過(guò)3小時(shí)，讓每一顆牛肉丸呈現(xiàn)最本真的鮮味
每一份爽口彈牙的背后都是老師傅們的精益求精，
每一口唇齒留香之間都是傳統(tǒng)手藝的精工細(xì)作。
一顆顆飽滿(mǎn)彈牙的牛肉丸背后，也傾注著多年的潮汕非遺美食牛肉丸的傳承文化
【傳承三代人的正宗潮汕手工牛肉丸】——潮跡牛肉丸，肉質(zhì)鮮嫩香甜，彈牙爆汁！食材均來(lái)源于符合標(biāo)準(zhǔn)的自營(yíng)工廠，嚴(yán)格把關(guān)。從源頭把控牛肉丸品質(zhì)，好牛好草成就好肉丸，不加卡拉膠、大豆蛋白和色素，保留了傳統(tǒng)牛肉丸配方的原汁原味。
改革開(kāi)放后，廣東潮汕汕頭一帶衍生出多種牛肉丸品牌。潮跡牛肉丸，也從由路邊小店販賣(mài)發(fā)展到國(guó)家SC認(rèn)證工廠專(zhuān)業(yè)制作，時(shí)過(guò)境遷，但不變的是傳承30年的制丸工藝。在現(xiàn)代化推廣過(guò)程中，涌現(xiàn)出諸多優(yōu)秀企業(yè)，潮跡文化便是其中的佼佼者。潮跡文化以潮之名，賦予傳統(tǒng)潮汕牛肉丸新生與活力！
從牛肉的選擇，到工廠的冷庫(kù)，每一道工序精心挑選，堅(jiān)守屬于潮汕地域文化的50年傳承手藝！即使機(jī)械已經(jīng)悄悄代替人工，但潮跡依然堅(jiān)持手工擠丸，更好保持牛肉纖維，使其更加彈牙多汁，咬一口汁水在嘴里濺開(kāi)，唇齒都是牛肉香！
最后，采用先進(jìn)的液氮速凍鎖鮮工藝，為潮跡潮汕牛肉丸加上層層保溫包裝，當(dāng)天汕頭原產(chǎn)地冷鏈直發(fā)，確保產(chǎn)品新鮮送達(dá)。
這個(gè)夏天，潮跡牛肉丸，絕對(duì)是不容錯(cuò)過(guò)的營(yíng)養(yǎng)、健康、美味選擇!
02引爆明星直播間，潮汕風(fēng)味代表產(chǎn)品
作為一款"可以冷凍的潮汕味道"
潮汕牛肉丸不僅安慰了在外潮汕人的胃
也讓更多外地朋友們?cè)诩揖湍艹缘秸诔鄙俏?/span>
但真材實(shí)料的潮汕牛肉丸可遇不可求
咬一口，汁水四溢！唇齒留香，牛肉筋道！
這就是今年最火爆的潮汕牛肉丸——潮跡牛肉丸
“下一個(gè)絕了，潮跡牛肉丸！來(lái)自廣東潮汕的正宗潮汕牛肉丸......”
618期間，潮跡牛肉丸在各大明星達(dá)人直播間高頻“刷臉”
美食屆眾多吃客精心推薦！
是陳赫、王祖藍(lán)、舒暢、李響等多位明星達(dá)人好評(píng)成為明星產(chǎn)品！
潮跡牛肉丸一亮相就引起了各大直播間粉絲的關(guān)注，人氣火爆，收獲好評(píng)無(wú)數(shù)，口碑發(fā)酵勢(shì)如猛虎！同時(shí)，潮跡在最大的社群平臺(tái)-快團(tuán)團(tuán)丸類(lèi)銷(xiāo)量TOP.1！
自創(chuàng)立以來(lái)深受消費(fèi)者，合作平臺(tái)和行業(yè)的認(rèn)可與喜愛(ài)。作為源頭廠家，潮跡食品實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖屠宰加工急凍中心一體化，不與其他食品接觸，保證牛肉丸的新鮮安全高品質(zhì)。并憑借卓越的企業(yè)運(yùn)營(yíng)方式，獲得權(quán)威機(jī)構(gòu)的“牛肉丸優(yōu)秀企業(yè)”認(rèn)證。
得到眾多合作平臺(tái)的支持，成為華南地區(qū)少數(shù)入選京東商家季度扶持計(jì)劃的品牌，也是目前抖音平臺(tái)唯一入選“抖音優(yōu)選”的牛肉丸品牌。榮登天貓618生鮮品類(lèi)銷(xiāo)售額TOP1，近期還高頻次上線東方甄選、蔡國(guó)慶、賈乃亮、汪峰等頭部電商主播及明星直播間！
03解鎖多重吃法，美味不用等
潮跡手打牛肉丸
有著諸多美味吃法，不管怎么做都超級(jí)好吃~
無(wú)論是清湯煮熟，或搭配粿條煮成一碗肉丸粿條，與粉絲搭配也很美味！
還可以加上紫菜煮成湯，或烤制成牛肉丸串、燒烤肉丸等吃法
特別推薦：用空氣炸鍋180°下烤制牛肉丸15分鐘，
這樣制作出來(lái)的牛肉丸，入口首先是感受到酥脆的外皮
而后便感受到彈牙細(xì)嫩的肉質(zhì)
烤制時(shí)間不長(zhǎng)，能夠保持豐富的汁水，咬開(kāi)時(shí)絲絲滲入口腔中
這美味！讓人迫不及待！
關(guān)注潮跡，不定時(shí)上新多種潮汕風(fēng)味丸類(lèi)單品，豐富你的味蕾與舌尖！
個(gè)個(gè)新鮮，原料健康，真材實(shí)料，美味就在我們的唇齒間！
