為統(tǒng)籌推進(jìn)常態(tài)化疫情防控和餐飲食品安全監(jiān)管，預(yù)防群體性聚餐食品安全事件發(fā)生，近日，蘭州市七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展轄區(qū)餐飲單位專項(xiàng)檢查。
專項(xiàng)檢查以餐飲單位后廚場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，設(shè)備設(shè)施是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)，從業(yè)人員健康體檢檔案，食品進(jìn)貨驗(yàn)收、加工操作過程，冷凍食品購(gòu)進(jìn)渠道、食品留樣、餐具清洗消毒保潔，成品儲(chǔ)存的條件，是否嚴(yán)格執(zhí)行就餐人員限流，是否安排專人對(duì)入店消費(fèi)者掃碼、驗(yàn)碼、測(cè)溫，是否配備充足疫情防控物資，從業(yè)人員是否佩戴口罩，環(huán)境衛(wèi)生消毒消殺情況等為重點(diǎn)內(nèi)容，向餐飲經(jīng)營(yíng)戶下發(fā)《七里河區(qū)疫情防控常態(tài)化餐飲服務(wù)單位承諾書》，簽訂約談?dòng)涗?，督促餐飲單位要?yán)格履行疫情防控主體責(zé)任，進(jìn)一步從嚴(yán)從緊從細(xì)從實(shí)落實(shí)好疫情防控各項(xiàng)要求。
截至目前，共出動(dòng)執(zhí)法人員7230人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛32臺(tái)次，檢查餐飲單位3610戶次。下一步，七里河區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將全面排查各類安全隱患，嚴(yán)查違法違規(guī)行為，不斷筑牢轄區(qū)餐飲單位食品安全和疫情防控“雙防線”。
