國慶假期在即，高新區(qū)市場監(jiān)管分局召開2022年秋季餐飲業(yè)疫情防控暨食品安全集體約談會，園區(qū)12所學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、園區(qū)鹵制品店鋪從業(yè)人員及園區(qū)部分餐飲從業(yè)人員參加會議。
會議傳達(dá)學(xué)習(xí)《9月25日宿州市疾控中心最新提醒》通知、《宿市監(jiān)辦函〔2022〕21號關(guān)于加強(qiáng)亞硝酸鹽經(jīng)營使用管理的通知》文件精神，會上分析當(dāng)前園區(qū)餐飲業(yè)疫情防控形勢，對餐飲業(yè)疫情防控工作進(jìn)行了部署。要求他們“喜事緩辦、喪事簡辦、聚會少辦、非必要不外出”，嚴(yán)格履行疫情防控政策。分局工作人員同時宣讀禁用亞硝酸鹽相關(guān)文件要求，列舉亞硝酸鹽相關(guān)案例，就禁用亞硝酸鹽的相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行了詳細(xì)講解，并對學(xué)校食堂負(fù)責(zé)人、餐飲從業(yè)人員尤其是鹵制品店鋪從業(yè)人員進(jìn)行約談。會后，對園區(qū)食堂、餐飲業(yè)從業(yè)人員進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)知識測試。
通過集體約談會，進(jìn)一步提高了園區(qū)學(xué)校食堂、餐飲從業(yè)人員的餐飲食品安全知識和管理水平，加強(qiáng)了他們對禁用亞硝酸鹽工作的重視，為園區(qū)2022年秋季食品安全打下堅實的基礎(chǔ)。
