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玖嘉久|新品發(fā)布--蝦滑Pro+,夾心鮮蝦球

   2022-09-29 中國食品網(wǎng)37240

近年來,隨著火鍋市場的發(fā)展壯大,「蝦滑」憑著“Q彈爽口、低卡營養(yǎng)、老少皆宜”的特質(zhì),已發(fā)展成為熱銷大單品。據(jù)2021年美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,「蝦滑」更是一躍進(jìn)入海底撈、巴奴、呷哺呷哺等大牌點(diǎn)單TOP3的高位。

「蝦滑」并不局限于火鍋賽道,其自帶的多樣化應(yīng)用本領(lǐng),使其在餐飲界游刃有余,燒烤、關(guān)東煮、麻辣燙、小吃……中西新場景紛紛涌現(xiàn),也促使了「蝦滑」需要往更高的品質(zhì)、更豐富的口感、更便捷的應(yīng)用方向發(fā)展,以滿足人們對(duì)理想生活的需求。

蝦滑Pro+,夾心鮮蝦球

「玖嘉久」深耕海鮮美食27年,在國慶前給餐飲界同仁們準(zhǔn)備了一份大驚喜。

9月28日,「玖嘉久」2022「夾心鮮蝦球」系列新品線上發(fā)布會(huì)隆重舉行,首發(fā)亮相的第一款新品——「流沙海鴨蛋鮮蝦球」,出場即引爆關(guān)注。

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這款新品究竟有何“殺手锏”呢?

海鴨咸蛋黃加入,口感與營養(yǎng)雙升級(jí)

傳統(tǒng)「蝦滑」一直徘徊在原食材上,多從蝦品種、蝦含量出發(fā),口感較為單一,消費(fèi)者在不同品牌門店品嘗到的「蝦滑」都差不多,沒有特別的記憶點(diǎn),很難產(chǎn)生黏性。

「流沙海鴨蛋鮮蝦球」以原生態(tài)大顆粒青蝦肉做外層,還包裹金沙流油海鴨咸蛋黃作內(nèi)餡,咬下去既有蝦的爽脆顆粒感,又有海鴨咸蛋黃的松沙細(xì)膩,雙重口味 ,雙倍營養(yǎng),越嚼越香。

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這是玖嘉久「夾心鮮蝦球」系列的其中一款,后續(xù)更有芝士鮮蝦球、蟹粉鮮蝦球等多種新口味上市。一樣的外觀,卻是不一樣的夾心,給予消費(fèi)者 “開盲盒”的驚喜,吸引他們自主分享,為店鋪引流。

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開袋即上,出餐快,體驗(yàn)感升級(jí)

上菜慢是許多餐飲門店普遍存在的問題,尤其是火鍋門店的「蝦滑」單品,因?yàn)樾枰鈨?,解凍后作造型很影響上菜效率;解凍時(shí)間掌握不好還會(huì)影響「蝦滑」口感,一次不好的體驗(yàn)總會(huì)讓門店流失顧客。而對(duì)于家庭,不懂得專業(yè)操作技巧的,處理「蝦滑」更是麻煩。

為了解決客戶和消費(fèi)者的痛點(diǎn),「夾心鮮蝦球」系列采用的是分格托盒裝,能充分保護(hù)產(chǎn)品形狀,上餐時(shí)直接取出擺盤即可,這樣的出餐方式既快速又能保障每顆產(chǎn)品的品質(zhì),廚房小白都能操作。

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廚皇、大咖助陣,賦能終端銷售

本次,「玖嘉久」特別邀請(qǐng)了中華廚皇-盧錦泉、粵港澳星級(jí)大廚-梁順恒、全國首家火鍋全媒體(火鍋餐見)創(chuàng)始人-孫巖巖等三位行業(yè)知名餐飲人,共同見證「夾心鮮蝦球」系列新品的發(fā)布。

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對(duì)于新時(shí)代的消費(fèi)者,他們都有一致的看法:如今的消費(fèi)者既追求便利,又追求營養(yǎng)健康,更追求顏值與美味?,F(xiàn)場,盧大就「流沙海鴨蛋鮮蝦球」特別做了幾道特色佳肴,現(xiàn)場講解,助力餐飲客戶解決出餐問題.

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深入市場調(diào)研,推出潛力新品,為客戶創(chuàng)造價(jià)值,為消費(fèi)者帶去美味的海鮮美食,正是「玖嘉久」一直以來的初心。

「流沙海鴨蛋鮮蝦球」只是一個(gè)起點(diǎn),后續(xù)還有更多驚喜口味等著大家,讓我們一起期待「夾心鮮蝦球」系列的壯大!

 
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