為切實(shí)保障國(guó)慶節(jié)日期間食品安全，消除餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)安全隱患，市市場(chǎng)監(jiān)管局組織開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查，多維度嚴(yán)把食品“安全關(guān)”。

 

　　抓重點(diǎn)，全面排查。圍繞提供餐飲住宿服務(wù)的大型餐飲單位和中小型品牌經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)展檢查，重點(diǎn)檢查持證亮證、原料采購(gòu)貯存、從業(yè)人員健康衛(wèi)生、食品添加劑管理、餐飲具清洗消毒、加工操作、熟食制作等環(huán)節(jié)，督促經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任。

 

　　排隱患，靶向抽檢。瞄準(zhǔn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，以餐飲具、油炸類(lèi)食品、肉類(lèi)、蔬菜等品種為重點(diǎn)，開(kāi)展監(jiān)督抽檢。對(duì)存在安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)單位予以依法嚴(yán)查，做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、處理問(wèn)題、解決問(wèn)題，積極化解和消除各類(lèi)食品安全隱患。

 

　　強(qiáng)監(jiān)管，嚴(yán)格履職。印發(fā)《餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)重點(diǎn)品種專(zhuān)項(xiàng)整治工作方案》，嚴(yán)格履行監(jiān)管職責(zé)，從嚴(yán)規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為，以“零容忍”的態(tài)度，加大節(jié)日期間食品市場(chǎng)的監(jiān)管力度和巡查頻次，保障來(lái)泰游客和市民飲食安全。