2022年11月6日，以“走進(jìn)云企云品，跟隨二維碼的溯源之旅”為主題的食品安全消費(fèi)者體驗(yàn)活動(dòng)在昆明新希望雪蘭牛奶有限責(zé)任公司舉行?，F(xiàn)場(chǎng)，在工作人員的介紹下，消費(fèi)者們參觀了新希望雪蘭的乳制品工廠，也體驗(yàn)了食品溯源平臺(tái)系統(tǒng)，實(shí)地感受守護(hù)食品安全的科技力量。
專注食品安全，科技護(hù)航“全流程”監(jiān)控
“民以食為天，食以安為先”。食品安全是關(guān)乎千家萬戶的民生問題，也是人民美好生活不可或缺的重要保障。在本次“溯源”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，新希望雪蘭公司通過一系列趣味問答和交流互動(dòng)，讓消費(fèi)者參與其中，共同見證守護(hù)食品安全的每個(gè)環(huán)節(jié)。
“掃碼就能看到檢驗(yàn)報(bào)告和質(zhì)量證書，還有保質(zhì)期提醒，太方便了！”“全家都喝這個(gè)奶，這下掃碼能夠看到牛奶生產(chǎn)的牧場(chǎng)環(huán)境非常棒，喝起來更安心了”……活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，消費(fèi)者們紛紛拿起手機(jī)掃描產(chǎn)品瓶身上的二維碼，興致勃勃地觀看牛奶從生產(chǎn)到銷售的全流程記錄。這種掃碼可見的全程跟蹤模式，是新希望乳業(yè)重點(diǎn)打造的食品安全管理平臺(tái)——鮮活源。“鮮活源”通過大數(shù)據(jù)的應(yīng)用，能夠?qū)崿F(xiàn)一瓶?jī)?yōu)質(zhì)牛奶從源頭到市場(chǎng)的采購、生產(chǎn)、檢驗(yàn)、倉儲(chǔ)、物流、銷售全過程的安全管控，打通“牧場(chǎng)”到“餐桌”的全流程記錄渠道，讓生產(chǎn)的每一個(gè)環(huán)節(jié)都透明可視，讓消費(fèi)者實(shí)現(xiàn)“全流程”監(jiān)控。目前，澳特蘭有機(jī)純牛奶及部分地區(qū)的24小時(shí)黃金營養(yǎng)乳等產(chǎn)品已實(shí)現(xiàn)“一物一碼”，后續(xù)“鮮活源”的應(yīng)用范疇半徑將進(jìn)一步拓展，輻射到新希望乳業(yè)更多的產(chǎn)品，力爭(zhēng)讓所有產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)掃碼追溯。
安全是食品最基本的要求，也是企業(yè)最重要的底線。新希望乳業(yè)始終將食品安全放在首要位置，不斷升級(jí)強(qiáng)化安全監(jiān)管，借助“鮮活源”科技力量，全方位、立體化兜牢食品“安全網(wǎng)”。除了“追蹤”的功能,“鮮活源”也成為新希望乳業(yè)監(jiān)督管理食品安全的一個(gè)重要抓手。在“鮮活源”平臺(tái)上，還具備分析預(yù)判、追溯賦碼、檢驗(yàn)管理、風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估等功能,有助于企業(yè)進(jìn)行智能化管控、分析、決策。借助數(shù)字科技的力量，無死角、全方位、不斷時(shí)地對(duì)產(chǎn)品生產(chǎn)全流程監(jiān)管，全方位筑牢食品安全防線。
融入大監(jiān)督體系攜手共筑食品安全防線
奶業(yè)的發(fā)展事關(guān)民生，在現(xiàn)代信息技術(shù)的推動(dòng)下，政府對(duì)于食品安全監(jiān)管的手段也充滿了更多的“硬核科技”。除了新希望乳業(yè)的“鮮活源”平臺(tái)，本次活動(dòng)中亮相的“云智溯”系統(tǒng)也受到消費(fèi)者的廣泛關(guān)注。“云智溯”平臺(tái)是云南省市場(chǎng)監(jiān)管局貫徹黨中央國務(wù)院、省委省政府進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称芬咔榉揽氐囊?，?lián)手中國移動(dòng)云南公司以“數(shù)字賦能、數(shù)智監(jiān)管”思想為指導(dǎo)，提升社會(huì)治理現(xiàn)代化水平，探索“互聯(lián)網(wǎng)+智慧監(jiān)管”的實(shí)踐應(yīng)用。
“云智溯”系統(tǒng)利用云計(jì)算、大數(shù)據(jù)、人工智能、5G、物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)手段，平臺(tái)涵蓋公眾、企業(yè)、監(jiān)管三端應(yīng)用，及時(shí)掌握重點(diǎn)食品（產(chǎn)品）“進(jìn)、銷、儲(chǔ)、運(yùn)”信息，逐步建立“從農(nóng)田到餐桌”全流程安全追溯體系，守護(hù)人民群眾“舌尖上的安全”，構(gòu)建食品安全社會(huì)共建、共治、共管的創(chuàng)新型監(jiān)管格局。
得益于云南省市場(chǎng)監(jiān)管局“云智溯”平臺(tái)，新希望乳業(yè)的“鮮活源”才能實(shí)現(xiàn)無縫接入，讓食品安全管理完全納入省監(jiān)管單位的監(jiān)督之下，形成了消費(fèi)者、企業(yè)、監(jiān)管單位“三位一體”的食品安全監(jiān)督體系，進(jìn)一步提升了“鮮活源”平臺(tái)的公信力，也有助于全社會(huì)共同構(gòu)建、打造、維護(hù)食品安全監(jiān)督體系。新希望乳業(yè)積極深化政企協(xié)作，主動(dòng)融入大監(jiān)督格局，同時(shí)通過不斷加大科技投入力度，領(lǐng)跑食品安全監(jiān)督體系，為維護(hù)消費(fèi)者信任安心的食品安全環(huán)境做出自己的貢獻(xiàn)。
為百姓“舌尖上的安全”保駕護(hù)航，需要全社會(huì)從政府、到企業(yè)、到每個(gè)公民共同努力維護(hù)。借著這場(chǎng)“溯源之旅”，新希望乳業(yè)展現(xiàn)出了堅(jiān)守優(yōu)質(zhì)乳品的態(tài)度、決心與行動(dòng)，也讓消費(fèi)者們感受到政府、企業(yè)在推動(dòng)食品安全方面做出的努力。以“鮮活源”為起點(diǎn)，新希望乳業(yè)將繼續(xù)以強(qiáng)大的科技驅(qū)動(dòng)力守護(hù)“舌尖”安全，打造安心乳企的樣板標(biāo)桿，不斷用更高質(zhì)量、更加新鮮的產(chǎn)品供給市場(chǎng)，構(gòu)建安心、放心、舒心的乳品消費(fèi)環(huán)境，為中國乳業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
