今年秋季開學(xué)，國內(nèi)中小學(xué)校掀起了一股學(xué)習烹飪的熱潮。這些學(xué)校針對不同年齡段的學(xué)生，開設(shè)了相應(yīng)的烹飪課程，教授學(xué)生飲食文化、烹飪技巧和菜肴的具體制作方法。
以烹飪?yōu)榇淼膭趧咏逃n程回歸課堂，源自國家對青少年勞動教育的重視。2022年5月教育部出臺了《義務(wù)教育課程方案》，首次將勞動從原來的綜合實踐活動課中獨立出來，并有針對性地發(fā)布了《義務(wù)教育勞動課程標準(2022年版)》。
新標準要求學(xué)校在2022年秋季新學(xué)期開始執(zhí)行，倡導(dǎo)把勞動教育納入人才培養(yǎng)全過程，落實到大中小學(xué)各學(xué)段和家庭、學(xué)校。其中烹飪首次被納入勞動課，這意味著讓孩子學(xué)會煮飯燉湯不再是可有可無的事，而是成長必需。
家長們對于學(xué)校開設(shè)烹飪課反響熱烈，由衷希望孩子能通過學(xué)習烹飪來提高動手能力和獨立生活的能力。因此怎么讓孩子簡便快捷地學(xué)會烹飪，成為擺在學(xué)校、家長、孩子面前的一道難題。
為了讓孩子們能簡便快捷地學(xué)會烹飪，百年醬料老字號致美齋在新出品的復(fù)合調(diào)味料的基礎(chǔ)上，籌備兼具趣味性與實用性的烹飪課程活動，通過簡單易行的制作方法，讓孩子們輕松就能制作出一道美味的家常菜。
比如其中頗受廣東人歡迎的粵味豉汁調(diào)味醬，用它來做豉汁蒸排骨，只需要把排骨用調(diào)味醬、生抽和料酒腌制一段時間，放進鍋里蒸熟即可。簡單兩步，一盤令人垂涎欲滴的經(jīng)典粵味家常菜就出爐了。
為此，致美齋特別邀請了小學(xué)生體驗嘗試各種復(fù)合調(diào)味料，包括：愛紅燒調(diào)味醬、金湯肥牛調(diào)味醬、黃燜調(diào)味醬、粵味豉汁調(diào)味醬和愛番茄火鍋底料等醬料。在家長的指導(dǎo)下，孩子們自行清洗準備食材，按照包裝上的烹飪方法指引，往食材里加入調(diào)味醬料，蒸煮了相應(yīng)的時間，便順利完成一道美味可口的菜式。
“使用了復(fù)合調(diào)味料確實讓做菜變得更簡單，想不到我家孩子第一次做菜，味道還挺不錯的”，一位孩子的媽媽劉女士表示，“目前疫情反復(fù)，我們也都是在家里做飯，有了復(fù)合調(diào)味料，其實也能夠減輕家長的負擔”。
眾所周知，近年來隨著都市人的生活節(jié)奏越來越快，幾乎沒有多少時間用于做飯，越來越多的人在外就餐，隨之而來的食品安全問題也逐漸增多。尤其是疫情期間，吃得既安全健康又便捷美味，成為都市人追求品質(zhì)生活的新目標。
致美齋的復(fù)合調(diào)味料，不僅讓孩子們把廚房變成烹飪課堂，快捷地學(xué)會了做飯，同時也為時下快節(jié)奏工作生活中的都市家庭，提供了一種簡便輕捷地做出美味佳肴的新思路。
作為中華老字號品牌，發(fā)源于明朝的致美齋，至今已有四百余年的歷史。此次為大眾傾心打造的新品復(fù)合調(diào)味料，除了堅持致美齋一直以來的古法制作工藝，在原材料的臻選上也是層層把關(guān)。致美齋用一包包地道、健康、美味的醬料，既撫慰了都市人忙碌疲憊的身心，也助力孩子們的健康成長。
