11月17日，甘肅省市場監(jiān)管局召開食品安全“守、查、保”專項(xiàng)行動暨食品安全領(lǐng)域侵害群眾利益突出問題專項(xiàng)整治第七次調(diào)度會議，貫徹落實(shí)全國“守、查、保”專項(xiàng)行動第八次調(diào)度會議精神，通報前期工作情況，安排部署下一步工作。省食藥安委辦副主任、省市場監(jiān)管局黨組成員、副局長王慶邦主持會議并講話。
會議指出，“兩個專項(xiàng)行動”開展以來，各市州結(jié)合本地實(shí)際，深入排查問題，認(rèn)真研判風(fēng)險，全力化解隱患，取得了明顯成效，為黨的二十大勝利召開營造了良好的食品安全環(huán)境。截至11月15日，全省共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營主體30余萬戶，覆蓋率100%；排查發(fā)現(xiàn)風(fēng)險問題5.04萬個，已完成處置5.01萬個，處置率99.49%。全省已完成25.43萬戶食品生產(chǎn)經(jīng)營主體的分級工作，建立5.42萬人的包保干部庫，完成了25.3萬戶包保主體與包保干部的層級對應(yīng)工作，簽訂并上傳承諾書9067份。
會議強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)深化“兩個專項(xiàng)行動”，進(jìn)一步強(qiáng)化督促檢查和統(tǒng)籌調(diào)度，定期通報工作進(jìn)展情況，強(qiáng)化突出問題集中整改，確保專項(xiàng)行動持續(xù)推進(jìn)、達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。加大各類食品生產(chǎn)經(jīng)營主體排查治理的精準(zhǔn)度，對風(fēng)險隱患排查要力爭做到全覆蓋、無盲區(qū)。要實(shí)行“清單制+責(zé)任制”管理，盡快整改到位、清零銷號。
要按期完成130家食醋生產(chǎn)企業(yè)、162家小作坊的全覆蓋監(jiān)督檢查，杜絕冰醋酸勾兌行為。對所有農(nóng)批市場食品安全查驗(yàn)要求情況開展一次“回頭看”，100%完成入場銷售者“一戶一檔”建檔率。亮點(diǎn)“推動推廣”，對行動中反映出來的好經(jīng)驗(yàn)和做法要及時歸納提煉，用制度化的方式固化下來，實(shí)現(xiàn)常態(tài)化管理，以點(diǎn)帶面指導(dǎo)全域?qū)嵺`。要全力推進(jìn)“兩個責(zé)任”落實(shí)工作，加快建立包保責(zé)任清單和任務(wù)清單，準(zhǔn)確填報包保主體、包保干部信息及相應(yīng)的責(zé)任清單、任務(wù)清單數(shù)據(jù)信息，層層組織宣貫培訓(xùn)，加快組織簽訂承諾書。要督促企業(yè)抓緊配齊食品安全管理人員，并按照要求，設(shè)置食品安全總監(jiān)和食品安全員崗位。
會議強(qiáng)調(diào)，要持續(xù)加強(qiáng)疫情期間高校食堂供餐管理工作，督促各高校嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，建立“日管控、周排查、月調(diào)度”工作機(jī)制，實(shí)現(xiàn)食品安全風(fēng)險防控動態(tài)管理。嚴(yán)格落實(shí)報備制度，根據(jù)學(xué)校食堂的實(shí)際情況及時調(diào)整供餐方式。全面落實(shí)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，建立健全特殊時期食材儲備保供制度。認(rèn)真組織實(shí)施好反應(yīng)浪費(fèi)專項(xiàng)整治，確保專項(xiàng)整治不走過場、務(wù)求實(shí)效。
要全力做好食品安全評議考核。按照“一企一檔”“一域一檔”“一品一策”建立風(fēng)險清單、措施清單和責(zé)任清單，將食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊全部錄入行政許可審批系統(tǒng)，保證數(shù)據(jù)合格率在95%以上。開展“雙隨機(jī)”監(jiān)督檢查，結(jié)合“鐵拳行動”，上報典型案例，配合公安部門做好“昆侖2022”專項(xiàng)行動。持續(xù)推進(jìn)“隴上食安”一體化智慧監(jiān)管平臺應(yīng)用，在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”加入率達(dá)到100%,食品小作坊加入率達(dá)到50%,食品安全追溯平臺應(yīng)用率達(dá)到80%以上。豆芽加工單位、食醋生產(chǎn)企業(yè)和小作坊要全部加入使用“互聯(lián)網(wǎng)+透明車間”。
會上，酒泉、臨夏、天水、隴南分別圍繞餐飲具不合格、涼皮檢出硼酸類物質(zhì)、小麥粉和飲用水不合格、烤雞檢出亞硝酸鹽核查處置情況作了發(fā)言。
省局相關(guān)處（室、局）主要負(fù)責(zé)人在主會場參加會議，各市（州）、縣（區(qū)）市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導(dǎo)及有關(guān)科室負(fù)責(zé)人在分會場參加會議。
來源：甘肅省市場監(jiān)管局
