幾個(gè)世紀(jì)以來(lái),人們都知道牛奶具有各種治療作用,牛奶及其衍生物為飲食提供了重要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。牛奶和乳制品在生命的任何時(shí)候都是必不可少的食物,在它們的多種特性中,它們的抗氧化能力可以保持人們最高的生活質(zhì)量。
牛奶和乳制品在廚房里用途非常廣泛:事實(shí)上,它們可以作為許多食譜的主要成分或次要成分,既可以是甜的,也可以是咸的。
牛奶和乳制品對(duì)身體有多種好處,是美食的基本支柱,此外,還有多種美容特性。一些乳制品衍生物,如酸奶,可以作為面膜和護(hù)理的成分,對(duì)皮膚和頭發(fā)來(lái)說(shuō)是一個(gè)很好的盟友,它對(duì)皮膚和頭發(fā)有許多積極的作用。
牛奶是自然界中最完整、最豐富的食物之一。除了這些眾所周知的品質(zhì)外,近年來(lái)的科學(xué)研究還取得了新的成果,使牛奶成為一種“天然功能”的食物,也就是說(shuō),除了提供營(yíng)業(yè),他還可以保護(hù)身體。
牛奶在市場(chǎng)上有很多品種,每一種都有不同的特點(diǎn),旨在滿足消費(fèi)者的不同需求。這樣,消費(fèi)者就有可能根據(jù)習(xí)慣、口味、購(gòu)買頻率或特定飲食的需要做出購(gòu)買選擇,保持牛奶每天提供的對(duì)健康的基本貢獻(xiàn)。
牛奶的范圍從經(jīng)典的鮮牛奶到微過(guò)濾或保質(zhì)期長(zhǎng)牛奶,從全脂牛奶到部分或完全脫脂牛奶,從無(wú)乳糖牛奶到添加了抗氧化劑、維生素、礦物質(zhì)等的牛奶。
牛奶的濃郁風(fēng)味、柔軟度和營(yíng)養(yǎng)特性使它在一天的不同時(shí)間都能令人愉快地品嘗和充分享受它的品質(zhì):是健康的早餐,或是輕松健康的零食,也能晚上來(lái)一杯幫助最佳的休息。
一些經(jīng)典的菜肴,如米布丁,這是倫巴第傳統(tǒng)美食中非常精致的一道菜,介于意大利調(diào)味飯和湯之間,不需要什么食材。主要肉類菜肴,如獨(dú)特的雞胸肉奶煮,理想的替代葡萄酒在經(jīng)典的油炸程序,提供一個(gè)鮮嫩多汁的菜肴。甜點(diǎn),牛奶通常是最主要的配料之一,比如熱牛奶海綿蛋糕,蘸著吃早餐或搭配零食都是完美的美味。
顯然,這些只是幾個(gè)例子,但牛奶也可以是經(jīng)典的配料,如蛋奶沙司,béchamel或自制冰淇淋。簡(jiǎn)而言之,牛奶和乳制品他們可以創(chuàng)造和改造最受歡迎的菜肴。
此外,一些乳制品的多種有益特性從烹飪到美學(xué),就像酸奶一樣,它為那些使用這種產(chǎn)品來(lái)美容皮膚和頭發(fā)的人提供了許多好處。酸奶富含抗氧化劑、維生素、鈣和蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),有助于修復(fù)受損的頭發(fā)或需要額外營(yíng)養(yǎng)的頭發(fā)。
每個(gè)月在頭發(fā)上用酸奶涂一個(gè)再生面膜,可以讓頭發(fā)更有光澤和活力,摸起來(lái)更柔軟。酸奶也可以用來(lái)做面膜,讓皮膚恢復(fù)美麗和活力。
乳制品以簡(jiǎn)單的方式為每個(gè)人照顧身體內(nèi)外。
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