2023年學(xué)校春季陸續(xù)開學(xué)，為做好春季學(xué)期學(xué)校食品安全工作，有效預(yù)防食源性疾病和食品安全輿情事件發(fā)生，保障廣大師生飲食安全，許昌市鄢陵縣市場監(jiān)管局在全縣范圍內(nèi)開展了2023年春季學(xué)期學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患大排查行動。

 

　　結(jié)合學(xué)校食品安全評價工作和“守底線、查隱患、保安全”專項行動，以學(xué)校食堂和校外供餐單位為重點對象，以食品安全主體責(zé)任落實情況為重點內(nèi)容，重點檢查是否設(shè)置食品安全管理機構(gòu)和配備食品安全總監(jiān)、食品安全員；是否履行食品安全責(zé)任定期開展食品安全自查和實行校領(lǐng)導(dǎo)陪餐；是否履行進貨查驗義務(wù)；是否按要求貯存食品原（輔）料；庫房內(nèi)是否存在超過保質(zhì)期原料；是否存在標識標簽不規(guī)范；設(shè)施設(shè)備和加工制作場所是否清潔；洗碗機、消毒柜是否正常運轉(zhuǎn)；中小學(xué)、幼兒園（含托幼機構(gòu)）是否存在違規(guī)制售冷葷、生食類食品、裱花蛋糕及使用四季豆、鮮黃花菜、發(fā)芽土豆等高風(fēng)險食材行為；是否存在違法使用食品添加劑和非食用物質(zhì)；是否按要求對備餐間和運輸車進行清潔消毒等。截止目前，共排查學(xué)校食堂51家，發(fā)現(xiàn)存在餐飲具消毒不規(guī)范、食品留樣量不足等問題及隱患11個，下達責(zé)令改正通知書3份，目前已督促整改到位。此項工作還在有序進行中。

 

　　針對學(xué)校周邊食品經(jīng)營單位，執(zhí)法人員重點對是否辦理證照、從業(yè)人員是否持有有效期內(nèi)健康證明、是否進行索證索票、是否建立進貨臺帳、食品包裝標識是否符合法律法規(guī)及標準規(guī)定，是否有廠名、廠址、合格證、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等情況進行了全面檢查。截止目前，共排查食品經(jīng)營單位113家。

 

　　下一步，縣市場監(jiān)管局將進一步加大對校園食堂和周邊經(jīng)營單位的監(jiān)督檢查力度和宣傳力度，督促學(xué)校食堂、送企業(yè)和校園周邊食品經(jīng)營單位落實食品安全主體責(zé)任，為廣大師生“舌尖上的安全”有力護航。