此次專項檢查以全市開學(xué)的公辦、民辦幼兒園為檢查重點(diǎn)，旨在落實食品安全責(zé)任，提高食品安全意識，提升食品安全服務(wù)水平。一是查資質(zhì)。檢查幼兒園證照是否齊全，從業(yè)人員是否持證上崗，并均在有效期內(nèi)。二是查現(xiàn)場。供餐區(qū)、食品加工處理區(qū)衛(wèi)生條件是否符合《食品安全法》相關(guān)要求，消毒柜、留樣柜是否正常使用，冷藏、冷凍設(shè)施設(shè)備是否符合保證食品安全所需溫度特殊要求。三是查管理。查看幼兒園是否建立健全從業(yè)人員健康管理、食品安全自查、進(jìn)貨查驗等食品安全管理制度，是否及時、如實、準(zhǔn)確填寫進(jìn)貨查驗記錄、餐食留樣記錄、餐飲具清洗消毒記錄等，并制定食品安全事故處置方案。此次檢查共出動執(zhí)法人員8人次，檢查全市幼兒園15家。

 

　　檢查過程中，執(zhí)法人員對食堂可能存在的食品安全隱患向工作人員進(jìn)行了提醒，向從業(yè)人員宣貫了食品安全知識和相關(guān)法律法規(guī)，督促負(fù)責(zé)人以及工作人員自覺遵守相關(guān)法律法規(guī)以及餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范，確保幼兒園食堂食品安全。