圣元奶粉沒事了，國人“食之不安”仍難于釋懷。你看，“霉大米”又冒出來了，東莞成了假冒名牌大米的基地，已是公開的秘密，有的名牌大米竟然是被拋光霉大米；還有青海、河北、山西、天津多地查出百余噸三聚氰胺乳粉……會不會什么時候某種奶粉或者什么食品安全問題又卷土重來？
這可不是杞人憂天：從“大頭奶粉”到三鹿奶粉；,從“蘇丹紅”到“瘦肉精”,再到“毒大米”、“霉大米”……食品安全事件，這些年來，接二連三。
國人不明白，國家有關(guān)食品安全監(jiān)管的法律、法規(guī)已經(jīng)頒布了不少，對食品安全負(fù)有監(jiān)管職責(zé)的部門也不下十個，但對食品安全所出現(xiàn)的問題，負(fù)有監(jiān)管職責(zé)的所有部門為何卻往往不察覺、或后知后覺、或無動于衷？甚者是知而不查？
國人不明白，有這么多法律法規(guī)和監(jiān)管部門，怎么我們的食品安全的預(yù)警機(jī)制竟然還這么不靈敏？以致在食品安全危機(jī)冒頭時步步被動？僅就奶粉來說，幾年來，每次“事件”過程幾乎都是一個軌跡--著急的媽媽們對奶粉有疑問，到相關(guān)部門投訴，被“踢皮球”;想檢測樣品，又被“不能接受個人檢測申請”為由擋駕；一直到媒體多次報(bào)道，引起國家有關(guān)部門或者某領(lǐng)導(dǎo)人重視，然后，檢測方法有了，標(biāo)準(zhǔn)也有了，檢測終于開始了。
就圣元奶粉受懷疑來說，原本是一個很簡單的問題被鬧得人心惶惶，看來，從“大頭奶粉”到三鹿奶粉，食品衛(wèi)生監(jiān)督部門似乎沒有總結(jié)什么教訓(xùn)。沒有建立一個完善的食品安全預(yù)警機(jī)制和接警制度，于是，又有了這場虛驚。
本來，乳品行業(yè)絕非什么高科技行業(yè)，檢測不應(yīng)該構(gòu)成什么問題。可是據(jù)報(bào)道，圣元奶粉受懷疑的事件發(fā)生后《東方早報(bào)》記者曾分別致電獲國家質(zhì)檢總局授權(quán)的兩大國家級乳制品質(zhì)量檢驗(yàn)中心--位于哈爾濱的國家乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心和位于呼和浩特的國家乳制品及肉類產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心。兩家機(jī)構(gòu)均表示，“我們只能檢查奶粉國家標(biāo)準(zhǔn)里面規(guī)定的項(xiàng)目，激素并不在其中。好一個”不在檢測項(xiàng)目中“!也許很多罪惡就隱藏在這些”不在檢測項(xiàng)目中“的項(xiàng)目里。記得當(dāng)年三聚氰胺也不在檢測項(xiàng)目中，這次又是國家沒有這樣的檢測項(xiàng)目，政府治理的滯后性再次暴露無疑。往往是這樣，權(quán)威信息的出現(xiàn)因機(jī)制原因嚴(yán)重滯后，又加劇了事態(tài)發(fā)展。
從服務(wù)公眾與確保盡快消除安全隱患的角度講，在國家質(zhì)檢體系中，是不是應(yīng)該建立”先受理，后轉(zhuǎn)交“的制度規(guī)定？即使沒有檢測能力，也應(yīng)該收下個人的檢測申請，由該機(jī)構(gòu)向其他有能力檢測的機(jī)構(gòu)轉(zhuǎn)交或向衛(wèi)生主管部門加以報(bào)告。
樹立服務(wù)型政府的理念，不應(yīng)是嘴上說說而已。人民政府的主動服務(wù)的責(zé)任和意識，應(yīng)當(dāng)是當(dāng)人民有了事，或被某個問題困擾時，應(yīng)站出來答疑解惑。
針對不斷出現(xiàn)的就食品安全事件，讓國民免于食品安全的恐懼，應(yīng)是政府施政的目標(biāo)。政府應(yīng)該重新審視現(xiàn)有的監(jiān)管架構(gòu)，著手應(yīng)建立起一個高度靈敏的預(yù)警機(jī)制，把食品安全事件盡早消滅在萌芽狀態(tài)，以消除國人”食之不安“的憂慮。
