在乳業(yè)，簡愛一直是個“另類”，在常溫酸奶大行其道之時(shí)，簡愛毅然選擇扎根低溫賽道，并提出“生牛乳、糖、乳酸菌，其他沒了”的品牌主張，讓無添加劑低溫酸奶走進(jìn)千家萬戶。
圖說：“父愛配方”已走進(jìn)超300萬家庭的餐桌
在無添加劑低溫酸奶收獲消費(fèi)者認(rèn)可后，簡愛又將目光聚焦在兒童酸奶，推出專為孩子打造的“父愛配方”。如今，“父愛配方”在兒童酸奶這一品類中已走進(jìn)國內(nèi)300多萬家庭的餐桌，受到爸爸媽媽及孩子們的喜愛，它到底具備什么樣的“魔力”？這一切要從2019年說起。
276天，3000多個家庭的“孩子”
2019年，簡愛創(chuàng)始人夏海通在走訪市場時(shí)收到了自己孩子發(fā)來的微信語音：“爸爸，你什么時(shí)候回來呀？我好幾天沒有見到你了。”這讓已經(jīng)創(chuàng)業(yè)5年的夏海通不禁想到，一個人的精力是有限的，自己經(jīng)常奔波于全國各地，或多或少減少了陪伴家人的時(shí)間。簡愛一直以“為家人和孩子做安心好奶”為使命，我們?yōu)槭裁床粚楹⒆幼鲆槐鼉?yōu)質(zhì)的奶品呢？顯然，夏海通作為一名乳業(yè)老兵，選擇用最直接、最用心地方式表達(dá)自己對孩子的愛，“父愛配方”的名字也由此而生。
讓夏海通沒想到的是，當(dāng)他把自己的想法講出來時(shí)，認(rèn)同的不僅是簡愛的同事們，而且身為爸爸媽媽的消費(fèi)者們也積極參與“父愛配方”的研發(fā)，大家討論包裝、口感、營養(yǎng)……從項(xiàng)目立項(xiàng)到產(chǎn)品上市，參與的家庭數(shù)已超過了3000個。毫不夸張地說，“父愛配方”就是3000多個家庭與簡愛共同的“孩子”。
也是從那時(shí)起，爸爸媽媽們的傾情參與賦予了“父愛配方”更多的含義：以父親之名，努力去做好每一個細(xì)節(jié)，即使不能時(shí)時(shí)陪伴，但也要把最好的帶給孩子。
圖說：消費(fèi)者參與“父愛配方”產(chǎn)品共創(chuàng)
276天，對于快消品牌意味著什么？可能是10款產(chǎn)品的上新，也有可能是某一款產(chǎn)品從上市到下架的周期。但對于“父愛配方”來說，這僅僅是產(chǎn)品上市前的研發(fā)周期。爸爸反饋包裝太長不易吸食，就改變包裝尋求易吸食和不易灑的平衡；媽媽說希望可以讓孩子喝到更多口味的酸奶，就用選用優(yōu)質(zhì)果蔬醬兼顧營養(yǎng)與口味。而夏海通認(rèn)為這一切都是值得的：“爸爸媽媽才是最了解孩子的人，眾口難調(diào)，但我們要從個性中尋找共性，做出爸爸媽媽孩子都滿意的酸奶，才符合“父愛配方”上市的初衷。”
3.30g，1000多人的共同奔赴
在上市收獲巨大反響后，“父愛配方”對于品質(zhì)的追求并沒有止步。在堅(jiān)持無添加劑與精準(zhǔn)控糖的基礎(chǔ)上，“父愛配方”把目光聚焦在奶源上，經(jīng)過不斷地迭代提升，目前“父愛配方”所使用的生牛乳三大核心指標(biāo)已經(jīng)可以達(dá)到蛋白質(zhì)≥3.30g/100g；體細(xì)胞≤20萬個/mL；菌落總數(shù)≤2萬CFU/g（mL）。
眾所周知，奶源品質(zhì)是乳制品品質(zhì)的基礎(chǔ)，而且生牛乳各項(xiàng)指標(biāo)受氣候、環(huán)境影響大，比如蛋白質(zhì)含量，哪怕只是僅僅0.1g的提升都需要付出巨大的努力。曾有養(yǎng)殖專家表示：“奶牛對外界環(huán)境十分敏感，氣溫濕度的變化都會影響出產(chǎn)的生牛乳質(zhì)量，奶牛身處高溫高濕的環(huán)境中，采食量就會明顯下降，即使采取相關(guān)防暑降溫措施，依舊會對核心指標(biāo)產(chǎn)生較大影響，因此國內(nèi)大多數(shù)牧場出產(chǎn)的牛奶并不能穩(wěn)定保持蛋白含量高于3.30g/100g。”
此外，國內(nèi)優(yōu)質(zhì)生牛乳供不應(yīng)求，價(jià)格抓手并不能有效解決問題。尤其在夏季，生牛乳產(chǎn)量大幅度減少、核心指標(biāo)有所下降，如果冒然提高標(biāo)準(zhǔn)，會導(dǎo)致生牛乳供給量無法滿足生產(chǎn)，甚至出現(xiàn)斷供的情況。
圖說：簡愛父愛牧場自然條件優(yōu)渥
諸多因素困擾讓指標(biāo)持續(xù)提升根本無法依靠某個人力量。為此，“父愛配方”母公司樸誠乳業(yè)調(diào)動優(yōu)勢資源，公司上下1000多人的團(tuán)隊(duì)明確目標(biāo)，一齊為指標(biāo)提升努力。2022年，“父愛配方”限定奶源——簡愛父愛牧場正式投產(chǎn)。地處黃金奶源帶，簡愛父愛牧場全年日照時(shí)間達(dá)到2500-3200小時(shí)，為奶牛生活工作都提供了優(yōu)渥的條件，其出產(chǎn)指標(biāo)甚至已可達(dá)到蛋白質(zhì)≥3.30g/100g；體細(xì)胞≤15萬個/mL；菌落總數(shù)≤1萬CFU/g（mL），遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過歐盟、美國、日本等發(fā)達(dá)地區(qū)標(biāo)準(zhǔn)，將奶源核心競爭力牢牢掌控在自己手中。
圖說：簡愛父愛牧場出產(chǎn)生牛乳三大核心指標(biāo)已超歐盟、日本標(biāo)準(zhǔn)
從2019年至今，“父愛配方”已經(jīng)走過了近4個年頭，坐擁300多萬個家庭的粉絲，市場的優(yōu)異表現(xiàn)離不開其堅(jiān)守“為家人和孩子做安心好奶”初心。業(yè)內(nèi)專家表示，從創(chuàng)立時(shí)的消費(fèi)者共創(chuàng)到與日俱進(jìn)的生牛乳核心指標(biāo)，“父愛配方”的每一步都顯出了一個中國品牌的擔(dān)當(dāng)與實(shí)力。洞察社會現(xiàn)象，讓“父愛”走向臺前，喚醒爸爸們的情感表達(dá)；聚焦產(chǎn)品品質(zhì)，持續(xù)為消費(fèi)者創(chuàng)造更大價(jià)值，這才是品牌實(shí)現(xiàn)良性發(fā)展的可行之策。
