據(jù)《2022年中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2022年中國預(yù)制菜市場規(guī)模達4196億元，預(yù)計2026年突破萬億元大關(guān)。預(yù)制食品，一頭連著田間地頭，一頭連著市場餐桌，串起的是一二三產(chǎn)融合的價值鏈，切入的是萬億級的大市場，由此可見，對城市的意義不言而喻。
什么是預(yù)制菜？
中國烹飪協(xié)會發(fā)布的《預(yù)制菜》團體標準中對預(yù)制菜的定義為，以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運用標準化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等）和（或）預(yù)烹調(diào)（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并進行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。
湖南蒙三萬 打造預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)高地
在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會，預(yù)制菜受到不少消費者的歡迎。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已逐漸成為熱門賽道，越來越多的知名企業(yè)跨界進入此領(lǐng)域。湖南蒙三萬食品貿(mào)易公司是蒙古國大西部肉類聯(lián)合加工廠的兄弟公司,在蒙古國科布多省設(shè)立有大型牛羊肉屠宰、加工基地，致力于打造中國牛羊肉預(yù)制菜市場領(lǐng)導(dǎo)品牌。
公司融入"綠色,營養(yǎng),健康，美味"的飲食理念，傳承古法制作工藝，精選原料，精工制作，推出＂蒙三萬＂系列黃燜帶皮駒驪羊肉、紅燒帶皮駒驪羊肉、帶皮駒驪羊肉扣、雪蓮辣椒煸山羊肉、白切帶皮駒驪羊肉，牦牛四寶一系列產(chǎn)品。同時，公司采取特色化發(fā)展戰(zhàn)略，將營銷宣傳，技術(shù)展示，產(chǎn)品展銷，文化創(chuàng)意等功能有機融合，打造特色預(yù)制食品高端品牌。
湖南蒙三萬 牛羊肉預(yù)制菜原料優(yōu)勢突出
湖南蒙三萬致力于專業(yè)餐飲渠道及家庭餐桌快捷食品服務(wù),主要提供蒙古國高品質(zhì)牦牛肉、帶皮駒驪山羊系列產(chǎn)品，牛雜，羊雜餐飲系列產(chǎn)品，其工藝原料優(yōu)勢尤其突出。
獨有工藝：采用純中國工藝，刀工整齊，勁道，吊剔、去骨、削油，速凍鎖鮮。
原料講究：蒙古純天然，精選蒙古國大草原散養(yǎng)綠色一歲半黑山羊，野放散養(yǎng)，不喂一丁點飼料的蒙古國草地羊，肉香而不柴，肥瘦肉組織緊密，入口無膻味；高原牦牛被譽為牛肉之冠，屬半野生天然綠色食品，終身無勞役，逐水草而居的半野生放牧方式，原始自然的生長過程，一生攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，肉質(zhì)細嫩，味道鮮美，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含多種氨基酸等特點，營養(yǎng)價值是普通牛肉的十倍，入口有彈性，肉味更香濃。
營養(yǎng)價值高：所用的羊肉源自蒙古國吃高山藥用食材的山羊，營養(yǎng)價值高。
特別值得說一說的是，湖南蒙三萬牛羊肉原產(chǎn)區(qū)蒙古西部五省，也是蒙古國招待外賓指定的肉食之所。
人間煙火氣，最撫凡人心。預(yù)制菜僅僅是眾多食品中的一員，需與其他預(yù)制方便食品、、預(yù)調(diào)理肉制品等相互補充，才能滿足人們對風(fēng)味各異、類別多元、營養(yǎng)均衡的食品消費的需求。未來，湖南蒙三萬將時代所向，致力打造卓越預(yù)制菜產(chǎn)品力，助力預(yù)制菜行業(yè)良性發(fā)展。
