據(jù)《2022年中國(guó)預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展白皮書》顯示，2022年中國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4196億元，預(yù)計(jì)2026年突破萬(wàn)億元大關(guān)。預(yù)制食品，一頭連著田間地頭，一頭連著市場(chǎng)餐桌，串起的是一二三產(chǎn)融合的價(jià)值鏈，切入的是萬(wàn)億級(jí)的大市場(chǎng)，由此可見，對(duì)城市的意義不言而喻。
什么是預(yù)制菜？
中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布的《預(yù)制菜》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)中對(duì)預(yù)制菜的定義為，以一種或多種農(nóng)產(chǎn)品為主要原料，運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)化流水作業(yè)，經(jīng)預(yù)加工（如分切、攪拌、腌制、滾揉、成型、調(diào)味等）和（或）預(yù)烹調(diào)（如炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，并進(jìn)行預(yù)包裝的成品或半成品菜肴。
湖南蒙三萬(wàn) 打造預(yù)制食品產(chǎn)業(yè)高地
在快節(jié)奏的現(xiàn)代社會(huì)，預(yù)制菜受到不少消費(fèi)者的歡迎。預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)已逐漸成為熱門賽道，越來(lái)越多的知名企業(yè)跨界進(jìn)入此領(lǐng)域。湖南蒙三萬(wàn)食品貿(mào)易公司是蒙古國(guó)大西部肉類聯(lián)合加工廠的兄弟公司,在蒙古國(guó)科布多省設(shè)立有大型牛羊肉屠宰、加工基地，致力于打造中國(guó)牛羊肉預(yù)制菜市場(chǎng)領(lǐng)導(dǎo)品牌。
公司融入"綠色,營(yíng)養(yǎng),健康，美味"的飲食理念，傳承古法制作工藝，精選原料，精工制作，推出＂蒙三萬(wàn)＂系列黃燜帶皮駒驪羊肉、紅燒帶皮駒驪羊肉、帶皮駒驪羊肉扣、雪蓮辣椒煸山羊肉、白切帶皮駒驪羊肉，牦牛四寶一系列產(chǎn)品。同時(shí)，公司采取特色化發(fā)展戰(zhàn)略，將營(yíng)銷宣傳，技術(shù)展示，產(chǎn)品展銷，文化創(chuàng)意等功能有機(jī)融合，打造特色預(yù)制食品高端品牌。
湖南蒙三萬(wàn) 牛羊肉預(yù)制菜原料優(yōu)勢(shì)突出
湖南蒙三萬(wàn)致力于專業(yè)餐飲渠道及家庭餐桌快捷食品服務(wù),主要提供蒙古國(guó)高品質(zhì)牦牛肉、帶皮駒驪山羊系列產(chǎn)品，牛雜，羊雜餐飲系列產(chǎn)品，其工藝原料優(yōu)勢(shì)尤其突出。
獨(dú)有工藝：采用純中國(guó)工藝，刀工整齊，勁道，吊剔、去骨、削油，速凍鎖鮮。
原料講究：蒙古純天然，精選蒙古國(guó)大草原散養(yǎng)綠色一歲半黑山羊，野放散養(yǎng)，不喂一丁點(diǎn)飼料的蒙古國(guó)草地羊，肉香而不柴，肥瘦肉組織緊密，入口無(wú)膻味；高原牦牛被譽(yù)為牛肉之冠，屬半野生天然綠色食品，終身無(wú)勞役，逐水草而居的半野生放牧方式，原始自然的生長(zhǎng)過(guò)程，一生攝入大量的蟲草、貝母等名貴中草藥，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，高蛋白、低脂肪、低熱量，富含多種氨基酸等特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是普通牛肉的十倍，入口有彈性，肉味更香濃。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高：所用的羊肉源自蒙古國(guó)吃高山藥用食材的山羊，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
特別值得說(shuō)一說(shuō)的是，湖南蒙三萬(wàn)牛羊肉原產(chǎn)區(qū)蒙古西部五省，也是蒙古國(guó)招待外賓指定的肉食之所。
人間煙火氣，最撫凡人心。預(yù)制菜僅僅是眾多食品中的一員，需與其他預(yù)制方便食品、、預(yù)調(diào)理肉制品等相互補(bǔ)充，才能滿足人們對(duì)風(fēng)味各異、類別多元、營(yíng)養(yǎng)均衡的食品消費(fèi)的需求。未來(lái)，湖南蒙三萬(wàn)將時(shí)代所向，致力打造卓越預(yù)制菜產(chǎn)品力，助力預(yù)制菜行業(yè)良性發(fā)展。
