后疫情時(shí)代,居民健康意識(shí)顯著提高,從市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)來看,是否更安全、營(yíng)養(yǎng)、健康的食品被越來越多消費(fèi)者作為重要參考指標(biāo)。勁仔深海小魚在原料、檢驗(yàn)、生產(chǎn)等各環(huán)節(jié)嚴(yán)苛要求,始終致力于保障食品高品質(zhì)需求,以此來回應(yīng)大眾的期待。
堅(jiān)持“全球優(yōu)選”戰(zhàn)略 嚴(yán)控原料品質(zhì)
據(jù)悉,深海鳀魚富含不飽和脂肪酸DHA、天然優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)以及維生素等,對(duì)人體身體健康有很好的促進(jìn)作用,尤其是在水質(zhì)清澈無污染的環(huán)境下,深海鳀魚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。
為了將深海美味完美呈現(xiàn),勁仔深海小魚堅(jiān)持“全球優(yōu)選”戰(zhàn)略,不吝成本遠(yuǎn)赴千里之外的遠(yuǎn)洋純凈海域——南緯30度到北緯30度間的印度洋、太平洋原生態(tài)海域,尋跡深海鳀魚。此外,勁仔還自建“肯尼亞海外自有原料基地”,實(shí)現(xiàn)原料有跡可循,更與全球優(yōu)質(zhì)原料供應(yīng)商建立了良好的合作關(guān)系,確保每一位消費(fèi)者都能吃到高品質(zhì)、健康化的食品。
全程冷鏈運(yùn)輸存儲(chǔ) 鎖鮮營(yíng)養(yǎng)風(fēng)味
除了嚴(yán)控原料品質(zhì),保持深海鳀魚鮮活度,也是成就勁仔深海小魚的關(guān)鍵。而運(yùn)輸,則是有效鎖住小魚新鮮度&營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的重要環(huán)節(jié)。
據(jù)悉,深海鳀魚在捕撈過程中,離水即刻加冰保鮮。為了保證小魚在流轉(zhuǎn)過程中的安全,勁仔深海小魚全程冷鏈運(yùn)輸,同時(shí)進(jìn)行全程定位和溫度監(jiān)控。此外,勁仔食品建立約5000㎡、儲(chǔ)存量達(dá)5000噸的自有冷庫(kù),不僅保障勁仔深海小魚的存儲(chǔ),更對(duì)后續(xù)的生產(chǎn)制作起著積極的協(xié)同作用。
嚴(yán)控生產(chǎn)層層加碼 走向“質(zhì)”勝之道
在嚴(yán)格管控原料的優(yōu)質(zhì)程度上,生產(chǎn)制作過程也不容忽視。每一條勁仔深海小魚,必須經(jīng)歷“振、篩、吹、選、檢”五重技術(shù)精選、八重篩雜、人工抽選等精細(xì)流程,保證雜質(zhì)為零,才能進(jìn)行加工制作。
為了尋求更健康的生產(chǎn)方案,勁仔食品斥巨資購(gòu)入自動(dòng)化生產(chǎn)設(shè)備,涵蓋處理、調(diào)配、滅菌、包裝等系列工序,減少人工與產(chǎn)品的直接接觸,實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)在線化,力求最大限度的保障食品安全。
總體來說,勁仔有著超強(qiáng)的品控意識(shí),秉持著對(duì)消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度,在深海小魚等全線產(chǎn)品的質(zhì)量上精益求精,從原料選擇、生產(chǎn)制作及成品出廠各環(huán)節(jié),都極其嚴(yán)格,只為消費(fèi)者享受更健康的產(chǎn)品,讓好吃與營(yíng)養(yǎng)兼顧。
