衛(wèi)生部正全力研究地溝油檢驗方法 云南查獲特大黑作坊

　　昆明下轄安寧市警方查獲的黑作坊用來煉制地溝油的原料是收購來的腐爛動物內(nèi)臟和劣質(zhì)豬肉等邊角廢料，銷往昆明一些食用油黑作坊，經(jīng)漂白、除臭等處理后變身為食用油，賣給小飯館。

　　黑

　　云南安寧黑作坊

　　2個月產(chǎn)售50噸

　　據(jù)新華社電　日前，昆明市下轄安寧市警方查獲了一個特大地溝油生產(chǎn)黑作坊，并抓獲多名犯罪嫌疑人。記者獲悉，該作坊用腐爛的動物肝臟和劣質(zhì)豬肉煉制地溝油并銷往昆明，僅2個月已生產(chǎn)銷售近50噸。警方還將繼續(xù)追查該案件的“上家”。

　　據(jù)安寧市郎家莊派出所所長陳韋宇介紹，9月16日警方獲悉一個疑似煉制地溝油的黑作坊隱藏在轄區(qū)內(nèi)一山坳中的線索后，當天即開展調(diào)查，并于當晚8時許將正在生產(chǎn)地溝油的犯罪嫌疑人“抓了現(xiàn)行”，除了3名小工外，還抓到了作坊老板程某、楊某。警方在搜查過程中發(fā)現(xiàn)了一個賬本，表明僅今年7月至9月就有近50噸地溝油銷往昆明，3個多月共獲利30余萬元。

　　警方透露，該黑作坊用來煉制地溝油的原料是收購來的腐爛動物內(nèi)臟和劣質(zhì)豬肉等“邊角廢料”。盡管黑作坊的工作人員狡辯稱油是賣往“飼料加工廠”的，但程某被抓獲后向警方交代，自己“產(chǎn)品”的銷售對象是昆明一些食用油黑作坊，對方經(jīng)過漂白、除臭等處理后將產(chǎn)品變身為食用油，賣給小飯館。

　　記者9月18日從安寧市公安局了解到，警方還將全力追查該生產(chǎn)、使用地溝油案件的“上家”。已抓獲的5名犯罪嫌疑人因涉嫌生產(chǎn)偽劣商品罪已被刑拘。

　　難

　　國內(nèi)外尚無可行

　　地溝油檢驗方法

　　據(jù)新華社電 記者從衛(wèi)生部獲悉，按照國務(wù)院食品安全委員會辦公室的統(tǒng)一部署，衛(wèi)生部正全力組織科研攻關(guān)研究鑒別“地溝油”檢驗方法。

　　按照國務(wù)院食安辦的統(tǒng)一部署，衛(wèi)生部組織科技部、工商總局、質(zhì)檢總局、食品藥品監(jiān)管局、糧食局，以及中國疾控中心等有關(guān)方面共同研究制定了“地溝油”檢驗方法論證方案，并組建了包括油脂加工、食品安全、衛(wèi)生檢驗、化學(xué)分析等領(lǐng)域權(quán)威專家和相關(guān)機構(gòu)在內(nèi)的檢驗方法論證專家組，對相關(guān)技術(shù)機構(gòu)研發(fā)的檢驗方法進行科學(xué)論證。

　　據(jù)了解，“地溝油”檢驗具有很高的技術(shù)難度，國內(nèi)外尚未建立科學(xué)可行的“地溝油”檢驗方法，檢驗方法論證工作仍在緊張進行中。

　　盼

　　用國標檢地溝油竟合格

　　北京：初步建立

　　地溝油檢測體系

　　本報訊　據(jù)央視《每周質(zhì)量報告》報道，盡管監(jiān)管部門對地溝油采取高壓態(tài)勢嚴厲打擊，但時至今日，地溝油不但沒有銷聲匿跡，反而有發(fā)展蔓延的趨勢。不法分子隱蔽的作案手法加大了執(zhí)法部門的查處難度。同時專家也指出，目前針對地溝油的監(jiān)管漏洞，也讓地溝油造假很容易蒙混過關(guān)。以現(xiàn)行的國家強制性標準2716-2005——《食用植物油衛(wèi)生標準》為例，按照國標，食用油檢測通常都是檢測酸價、苯并芘、農(nóng)藥殘留等9項指標，而如果僅檢測這9項，即使是地溝油煉出來的油也都可能合格。專業(yè)人士呼呼，針對地溝油泛濫的情況，應(yīng)該立即著手建立一套專門針對地溝油的國家檢測標準。

　　國標檢測合格樣品

　　檢出10多致癌物質(zhì)

　　據(jù)記者了解，目前北京市食品安全監(jiān)控中心在篩查了地溝油可能涉及的80多個技術(shù)檢測項目后，已經(jīng)找到了包括多環(huán)芳烴、膽固醇、電導(dǎo)率和特定基因組成等4類能夠排查地溝油的有效指標，初步建立了地溝油檢測的指標體系。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，用國家標準檢測合格的樣品，用這4類指標檢測，竟然檢測出10多種致癌物質(zhì)。

　　北京市食品安全監(jiān)控中心研發(fā)室主任黃華表示，目前我國對地溝油特別是廚房垃圾管理并沒有明確規(guī)范，一些飯店對廢棄的廚房垃圾隨意變賣，而回收廚房垃圾的也沒有資質(zhì)要求，這從源頭導(dǎo)致了地溝油沒有合理的處理通道。