為扎實推進省級食品安全示范縣復(fù)審工作，簡陽市市場監(jiān)管局針對食品銷售單位現(xiàn)場檢查發(fā)現(xiàn)的問題，邀請4位經(jīng)驗豐富的食品安全專家對全市100余家食品銷售單位進行輔導(dǎo)提升，分批次、分階段逐項指導(dǎo)整改，助力省級復(fù)審驗收工作。
培訓(xùn)會上對重點內(nèi)容進行規(guī)范
一是對食品銷售單位明查細則逐項進行講解，督促商戶完善食品安全自查制度、從業(yè)人員健康管理制度、冷藏冷凍食品全程溫度記錄制度、進貨查驗制度等。
二是要求商戶進一步落實食品安全主體責(zé)任，任命食品安全管理員，完善“日管控、周排查、月調(diào)度”資料。
三是要求商戶規(guī)范經(jīng)營散裝食品，展示散裝食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、合格證明等信息。
四是要求商戶設(shè)立特殊食品專區(qū)（或?qū)９瘢慌c普通食品混放銷售，對臨期食品進行標(biāo)識或集中陳列出售。
下一步，簡陽市市場監(jiān)管局將以省級食品安全示范縣復(fù)審工作為契機，對工作薄弱環(huán)節(jié)和問題不足進行梳理總結(jié)，進一步明提升我市食品銷售單位規(guī)范化水平。
