近日，四川成都刮起了一股“剩菜盲盒”風(fēng)。據(jù)了解，這股風(fēng)潮一出現(xiàn)就獲得了年輕人的喜愛，目前成都已有多個APP可以購買“剩菜盲盒”，參與過的人甚至表示“手速慢了，還會搶不到”。
“剩菜盲盒”是指餐飲商家將臨期食品或當(dāng)日未售出的庫存，以“盲盒”形式在軟件上打折賣出。在當(dāng)今的社會中，餐飲行業(yè)中的浪費問題越來越引起人們的關(guān)注。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，每年全球有1/3的食物被浪費掉，僅在中國就有1700萬噸的食品被浪費掉，而餐飲浪費就占據(jù)了其中相當(dāng)大的一部分。“剩菜盲盒”應(yīng)運而生，實現(xiàn)了日節(jié)約與創(chuàng)意的雙贏。
將“剩菜”變“盲盒”是創(chuàng)意的嘗試。“剩菜盲盒”提供了一種新穎有趣的消費方式，不僅減少浪費，還創(chuàng)造了商機，帶來一定的經(jīng)濟效益。將臨期食品或當(dāng)日未售出的庫存食材進行再利用，制作成普通快餐包裝的盒子，讓消費者能夠以較低的價格購買到綜合了多種口味的“盲盒”，它吸引了許多年輕人的關(guān)注。因為不知道自己買到的是哪些菜，甚至不知道這些菜有沒有被烹飪過，所以開啟“剩菜盲盒”有種無限可能性的期待感。當(dāng)人們拆開盒子的瞬間，不僅充滿了驚喜，也激發(fā)了人們的食欲和探索精神。這種奇妙的體驗正是吸引了許多年輕人的加入和支持的原因。
“剩菜盲盒”實現(xiàn)了節(jié)約與創(chuàng)意的雙贏。在傳統(tǒng)的餐飲模式中，許多食品都會因為過期、殘損等原因被扔掉，造成了巨大的資源浪費。而剩菜盲盒通過重新利用這些食品，使得它們被充分利用，減少了浪費，從而實現(xiàn)環(huán)保和節(jié)約。剩菜盲盒也具有一定的創(chuàng)意性。由于打包出售的食品是隨機的，存在很大的不確定性，因此可以刺激人們的好奇心和探索精神。同時，這種模式也強調(diào)了節(jié)約的理念，對于那些注重環(huán)保的人來說，它具有更多的吸引力。除此以外，剩菜盲盒還能夠增加人們對食品的認(rèn)識和理解，幫助人們更好地認(rèn)識食品，學(xué)會珍惜；促進食品供需的平衡，使得價格更加合理，同時也鼓勵更多人把剩余的食品進行利用等好處。
“剩菜盲盒”是一種既環(huán)保、又有趣的做法，實現(xiàn)了節(jié)約與創(chuàng)意的雙贏。同時“剩菜盲盒”是節(jié)約與安全的雙向奔赴。經(jīng)營者要確保食品衛(wèi)生安全，保證食材質(zhì)量和品質(zhì)，增強透明度和可追溯性；相關(guān)部門要加強對剩菜盲盒的監(jiān)管，對違規(guī)行為進行嚴(yán)格處罰，保障消費者的權(quán)益和安全。讓剩菜盲盒更好地兼顧節(jié)約和安全，為減少浪費、保護環(huán)境和提高社會資源利用效率做出貢獻(xiàn)。
文：陳文華
單位：四川瀘縣第六中學(xué)
