隨著高考中考臨近,為保障廣大考生飲食安全,護航考生平安、高效備考,近期,若羌縣市場監(jiān)督管理局啟動重大活動餐飲服務食品安全保障機制。
統(tǒng)一思想、明確責任分工。及時印發(fā)《若羌縣2023年高考中考期間校園及周邊食品安全專項整治實施方案》,成立高考中考食品安全保障工作領導小組,細化責任分工,明確責任目標,確保高考中考餐飲保障措施落到實處。
提前介入、排查安全隱患。對轄區(qū)考點及集中供餐單位進行風險隱患排查。要求企業(yè)嚴格落實主體責任,嚴格遵守進貨查驗制度和索證索票制度,對從業(yè)人員健康情況、人員規(guī)范操作情況、三防措施落實情況、食品留樣情況及食品運送環(huán)節(jié)進行全方位把關,力促將風險隱患消滅在萌芽狀態(tài)。
多方協(xié)作,加強值班值守。嚴格落實“兩考”期間的值班值守制度,抽取骨干人員到點位駐點監(jiān)管,全程監(jiān)督原料來源、加工過程、人員晨檢、食品留樣等情況,做到每日每餐必查,逐一審查食譜。加強與教育、公安、衛(wèi)生健康等部門的聯(lián)系,實現(xiàn)信息及時共享,通力協(xié)作,努力為廣大師生的餐飲安全筑起堅固防線。(文/姚萬里)