2023年6月，丹麥阿拉食品原料公司（以下簡(jiǎn)稱“阿拉食品原料”）發(fā)布《主流運(yùn)動(dòng)和營(yíng)養(yǎng)全球消費(fèi)者細(xì)分市場(chǎng)報(bào)告》，通過(guò)與美國(guó)、英國(guó)、中國(guó)、日本、巴西等地的消費(fèi)者訪談?wù){(diào)研，了解他們?nèi)绾钨?gòu)買(mǎi)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品和按需打造自己的健康生活方式。該報(bào)告顯示，越來(lái)越多的主流消費(fèi)者尋求蛋白質(zhì)作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，但他們的需求和購(gòu)買(mǎi)動(dòng)機(jī)各不相同。
參考研究成果，阿拉食品原料根據(jù)對(duì)運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)各異的態(tài)度，提出中國(guó)市場(chǎng)三種不同的主流消費(fèi)者類(lèi)型，并制定了針對(duì)性的細(xì)分市場(chǎng)蛋白質(zhì)推廣指導(dǎo)。
當(dāng)下，健康中國(guó)建設(shè)已經(jīng)上升為國(guó)家戰(zhàn)略，運(yùn)動(dòng)健身和健康飲食作為積極的生活方式逐漸成為一種潮流。越來(lái)越多注重健康的消費(fèi)者開(kāi)始關(guān)注和尋找能滿足其營(yíng)養(yǎng)需求和健身“新常態(tài)”的便利產(chǎn)品，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)所面向的市場(chǎng)已經(jīng)初現(xiàn)藍(lán)海趨勢(shì)。丹麥阿拉食品原料公司（Arla Foods Ingredients）作為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)具有全球領(lǐng)先地位的大型企業(yè)，積極探索研究消費(fèi)者的需求、觀念和習(xí)慣，力求為三種不同的主流消費(fèi)者群體，乃至更廣泛的普通國(guó)人提供更適合的營(yíng)養(yǎng)健康解決方案。
- 卓越營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)者：健康意識(shí)強(qiáng)，與時(shí)俱進(jìn)，敢于嘗試
卓越營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體占中國(guó)人口的24%，多為19-39歲與伴侶一起生活且有子女的人士，其中女性居多。他們每周進(jìn)行3次或3次以上的劇烈運(yùn)動(dòng)，超過(guò)其他兩類(lèi)消費(fèi)者。卓越營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體選擇食品和飲料搭配鍛煉的比例最高，蛋白質(zhì)、電解質(zhì)和補(bǔ)水功效尤其受歡迎。此外，他們?cè)敢鉅奚谖逗捅憷砸詫?shí)現(xiàn)健康的生活方式。卓越營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體相信高蛋白飲食能夠提高免疫力，更好的地恢復(fù)體力和幫助鍛煉，同時(shí)能夠改善情緒，對(duì)身體細(xì)節(jié)如頭發(fā)、皮膚、指甲等也有積極影響。
事實(shí)也正是如此。近期，我國(guó)科研人員發(fā)表在《細(xì)胞研究》上的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，高蛋白飲食不僅能夠減重，還可以一定程度上阻止反彈。這與其中含有的一種“減脂營(yíng)養(yǎng)素” ——半胱氨酸的含量有關(guān)。
卓越營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體是比較早起具有健身習(xí)慣和營(yíng)養(yǎng)意識(shí)的人，樂(lè)于嘗試新產(chǎn)品，對(duì)強(qiáng)化飲料的接受程度也明顯高于普通人群。
- 活力營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)者：平和自然，通過(guò)健康獲取幸福感
活力營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體是中國(guó)主流消費(fèi)者中占主導(dǎo)地位的群體，年齡集中于18-39歲
多與伴侶和子女一起生活。他們認(rèn)為規(guī)律地鍛煉和積極的生活方式對(duì)于整體健康至關(guān)重要，每周會(huì)進(jìn)行3次或3次以上的適度鍛煉。
在食物方面，活力營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體在沒(méi)有充分了解之前不太可能?chē)L試新產(chǎn)品，對(duì)加工食品的接受度也較低，追求天然。他們?cè)敢鉃榻】狄嫣幹Ц兑鐑r(jià)，不容易超重，并且以健康為導(dǎo)向選擇食品和飲料。他們不想為了過(guò)上更健康的生活方式而犧牲口味和便利性。活力營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體對(duì)蛋白質(zhì)飲料、能量飲料和運(yùn)動(dòng)飲料的消費(fèi)在持續(xù)增長(zhǎng)中。
《2022國(guó)民健身趨勢(shì)報(bào)告》顯示，當(dāng)下中國(guó)國(guó)民對(duì)體育健身目的認(rèn)知更加全面，75.52%的受訪者認(rèn)為，健身是為了提升身體功能。72.1%的受訪健身者認(rèn)為，體育健身作用不僅體現(xiàn)在身體層面，還體現(xiàn)在促進(jìn)心理健康、增加社交關(guān)系方面。對(duì)于活力營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體而言，總體健康是他們從事鍛煉的核心目標(biāo)，研究中出于減肥和增強(qiáng)力量的運(yùn)動(dòng)者自2020年以來(lái)減少了10%。
- 樂(lè)享營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)者：意識(shí)積極，健康習(xí)慣養(yǎng)成中
樂(lè)享營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體以年齡在18至39歲的與伴侶一起生活的男性為主。他們不會(huì)進(jìn)行規(guī)律性的鍛煉活動(dòng)，但總體正在推動(dòng)這一習(xí)慣的積累和養(yǎng)成。
樂(lè)享營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體認(rèn)同蛋白質(zhì)在改善免疫健康、提升體力、增強(qiáng)肌肉方便的積極作用，并且會(huì)積極選擇有利于健康的食品和飲料，并積極了解營(yíng)養(yǎng)科學(xué)以及其對(duì)健康的影響，并且他們?cè)敢鉃榻】狄嫣幹Ц兑鐑r(jià)。大多數(shù)人也會(huì)控制家庭飲食。他們接受加工食品。
樂(lè)享營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體反映了中國(guó)廣泛普通人群的習(xí)慣：他們認(rèn)同健康生活的各項(xiàng)動(dòng)因，但并沒(méi)有將“通過(guò)鍛煉擁有積極的生活方式”作為核心目標(biāo)去追求。正因如此，樂(lè)享營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)群體更有可能成為主流，有傾向和基礎(chǔ)成為新產(chǎn)品的潛在主流受眾群體。
針對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的健康生活現(xiàn)狀和上述研究中的三類(lèi)消費(fèi)人群劃分，丹麥阿拉食品原料亞太區(qū)市場(chǎng)經(jīng)理陳姝認(rèn)為：“在全民健身趨勢(shì)下的中國(guó)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)也在不斷拓展和多元化。作為行業(yè)排頭兵，丹麥阿拉食品原料公司應(yīng)當(dāng)正努力深入研究和了解目標(biāo)人群，服務(wù)更多不同群體“
陳姝還表示，“確立卓越、活力和樂(lè)享營(yíng)養(yǎng)消費(fèi)者，了解他們對(duì)運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)和蛋白質(zhì)等關(guān)鍵原料的態(tài)度，為我們?cè)诩?xì)分市場(chǎng)推廣蛋白質(zhì)產(chǎn)品提供了科學(xué)、便捷、可視化的指導(dǎo)，有助于拓展丹麥阿拉食品原料公司品牌在中國(guó)的機(jī)遇，促進(jìn)行業(yè)的蓬勃發(fā)展”。
丹麥阿拉食品原料公司在為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)的消費(fèi)者特征研究，不僅能夠?yàn)橹袊?guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)行業(yè)提供管窺消費(fèi)者健康心理和生活習(xí)慣的渠道，更為消費(fèi)者自身打開(kāi)了培養(yǎng)積極的生活方式的自我指南，通過(guò)運(yùn)動(dòng)+營(yíng)養(yǎng)為中國(guó)解鎖積極開(kāi)闊的健康生活藍(lán)圖。
關(guān)于丹麥阿拉食品原料有限公司（Arla Foods Ingredients）
阿拉食品原料是全球領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)改善公司。與我們的客戶、研究合作伙伴、供應(yīng)商、非政府組織以及其他相關(guān)方合作，共同發(fā)現(xiàn)并提供經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的成分和產(chǎn)品，以促進(jìn)世界各地消費(fèi)者的終身營(yíng)養(yǎng)。
我們?yōu)樵缙跔I(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療營(yíng)養(yǎng)、運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、健康食品和其他食品飲料的領(lǐng)先全球品牌提供服務(wù)。
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丹麥阿拉食品原料總部位于丹麥，是丹麥阿拉食品的全資子公司。
