夏季是舉辦婚宴、升學宴、答謝宴等集體聚餐活動高峰期，為進一步增強各族群眾食品安全意識，有效預防集體聚餐食源性食品安全事故發(fā)生，確保人民群眾身體健康和生命安全。8月4日-6日，若羌縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安委召開2023年第三季度夏季食品安全業(yè)務培訓會，各村（社區(qū)）食安辦成員、食品安全志愿者、包保干部、轄區(qū)餐飲單位負責人共計169人參加了培訓。

 

　　

 

　　圖為：召開2023年第三季度夏季食品安全培訓會現(xiàn)場

 

　　培訓會上，鄉(xiāng)鎮(zhèn)食安委負責人組織學習了《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國食品安全法實施條例》、《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》等相關法律法規(guī)，著重對食品安全相關告知事項、食材采購、食材加工、加工環(huán)境、食品留樣及餐具洗消、進貨查驗制度等相關知識進行了詳細講解，并分析了當前食品安全、尤其是農(nóng)村食品安全存在的主要問題和安全隱患，強化食品安全意識、嚴格落實審核備案、嚴守集體聚餐食品安全底線。

 

　　會議要求，一是食品經(jīng)營單位要按照培訓要求嚴格落實主體責任，嚴格把好食品、食品原料及食品相關產(chǎn)品的檢查驗收，對食品貯存和加工操作進行規(guī)范管理，對加工環(huán)境和設施設備進行現(xiàn)場勘驗，確保食品加工過程中場所清潔衛(wèi)生，不得加工、使用腐敗變質和感官性狀異常的食品及原料，嚴防集體性食物中毒事件發(fā)生。二是村社區(qū)包保干部要認真做好農(nóng)村食品安全的督導工作，按照規(guī)定做好現(xiàn)場指導工作，對發(fā)現(xiàn)的問題應及時督促指導整改。

 

　　通過此次培訓，進一步提高了各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、村社區(qū)食品安全包保干部的履職能力和食品經(jīng)營單位的食品安全意識，為推進食品安全規(guī)范化管理，預防群體性食品安全突發(fā)事件奠定了基礎，進一步守牢、筑牢食品安全防線。（趙雨寒/文）