為防范野生蘑菇中毒事件發(fā)生，切實保障人民群眾生命安全，寧德市食品安全委員會辦公室發(fā)布警示，提醒廣大消費者切勿隨意采摘食用野生蘑菇，加強食品安全風險防范。

 

　　01

 

　　正確識別不僥幸

 

　　野生蘑菇種類繁多，形態(tài)各異，憑肉眼和經(jīng)驗往往難以分辨其毒性。一些有毒的蘑菇，毒性成分復(fù)雜，中毒后輕者導(dǎo)致腸胃反應(yīng)，重者可致死亡，且無特效療法。廣大消費者要高度重視野生蘑菇的潛在風險，不要心存僥幸憑既往經(jīng)驗判定野生蘑菇的毒性，給自己的生命健康帶來危險。

 

　　02

 

　　“四不”措施要牢記

 

　　即“不采摘、不購買、不加工、不食用”野生蘑菇。廣大消費者要加強食品安全意識，不隨意采摘、購買、食用不認識的野生蘑菇，切莫貪圖山珍美味而忽視食品安全問題。食品銷售單位在售賣蘑菇時，應(yīng)做到不經(jīng)營不認識的蘑菇，同時確保經(jīng)營的蘑菇中，沒有混入有毒蘑菇。學(xué)校食堂、旅游景區(qū)餐飲服務(wù)單位、農(nóng)村自辦宴席、建筑工地食堂等消費者集中區(qū)域，不得在食材中使用野生蘑菇，以防群體性食用野生蘑菇中毒事件發(fā)生。

 

　　03

 

　　誤食處置應(yīng)及時

 

　　目前，對野生蘑菇中毒尚無特效療法。一旦誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐等方法迅速排除毒素。催吐后應(yīng)盡快到醫(yī)院接受治療，并及時向當?shù)匦l(wèi)生健康部門報告。就診時最好攜帶剩余蘑菇樣品，以備進一步明確診斷。

 

　　供稿：市食安辦