一個(gè)瘦肉精，讓生豬食品加工企業(yè)陷入了難以翻身的"健美豬"門(mén)；一個(gè)毒血旺，又讓人們喜愛(ài)的家常菜"毛血旺"產(chǎn)業(yè)前途難卜。這些，每一個(gè)食品安全事件被曝光，無(wú)不讓廣大消費(fèi)者驚詫不已。

    也許那些被曝光的見(jiàn)利忘義的養(yǎng)殖戶(hù)、生產(chǎn)商以及玩忽職守的監(jiān)管部門(mén)，并未去檢討自己所犯下的錯(cuò)誤乃至罪行是多么的不可饒恕，而是在心里恨死了新聞?dòng)浾吆兔襟w；也許有些地方政府的官員并未去檢討他們這種監(jiān)管失職失察的不良后果的嚴(yán)重性，也是恨死了新聞?dòng)浾吆兔襟w。因?yàn)?，前者是斷了他們的?cái)路，后者是有礙于他們的官路。不然，怎會(huì)經(jīng)常有記者在曝光一些問(wèn)題的過(guò)程中遭遇阻礙、辱罵甚至人身傷害呢？

    假若不是記者的良知和媒體的責(zé)任，恐怕因?yàn)殚L(zhǎng)期食用了這些有毒有害食品，什么時(shí)候爆發(fā)出全國(guó)性的大疾患，還不得而知。相信到那時(shí)，其局面就更難收拾了。因此筆者想說(shuō)，記者的這種曝光不僅老百姓應(yīng)該鼎力支持，黨和國(guó)家更應(yīng)該鼎力支持。因?yàn)辄h和國(guó)家所要維護(hù)的，正是老百姓所要爭(zhēng)取的，其利益攸關(guān)都是一致的。

    有誰(shuí)曾想，在一些地方，人們天天吃的瘦豬肉，居然是用瘦肉精喂成的；人們喜愛(ài)吃的毛血旺，居然是用福爾馬林泡成的呢？

    我們注意到，對(duì)于那些已經(jīng)曝光的問(wèn)題，一些地方的職能部門(mén)很快出動(dòng)力量進(jìn)行了打擊，這讓人們多少還看到了一些希望。畢竟媒體曝光的目的，是為了警示相關(guān)部門(mén)要作為，如果曝光了還不去作為，那也未免太不像話(huà)了。

    我們現(xiàn)在擔(dān)心的是，除了已經(jīng)曝光的，還有沒(méi)有沒(méi)被曝光，仍在暗地里添加"這精那毒"的現(xiàn)象呢？我們不能讓老百姓總把食品安全與否的疑問(wèn)全部壓在媒體記者的暗訪暗查上吧。

    難道我們要確保食品安全就這么難嗎？

    筆者以為，確保食品安全只需抓好兩個(gè)方面即可：一是監(jiān)管到位，二是懲罰到位。

    監(jiān)管到位，就要有一個(gè)明確的監(jiān)管責(zé)任主體。責(zé)任主體不明確，看似很多部門(mén)都在監(jiān)管，都在負(fù)責(zé)，若協(xié)調(diào)不好，很容易造成"三個(gè)和尚抬水吃"的局面。

    懲罰到位，就要讓生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)有毒有害食品者，輕則破產(chǎn)，重則坐牢。如果經(jīng)濟(jì)處罰不足以令其震懾，刑事處罰不足以讓其膽寒，違法者所承擔(dān)的違法成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其利益所得，在大把大把金錢(qián)利益誘惑的面前，在懲罰過(guò)寬的責(zé)任環(huán)境下，自然就會(huì)有人敢鋌而走險(xiǎn)了。

    俗話(huà)說(shuō)："民以食為天，食以安為先".食品質(zhì)量安全涉及億萬(wàn)國(guó)民的最切身利益，那些生產(chǎn)和經(jīng)銷(xiāo)偽劣食品甚至有毒有害食品的行為，與謀財(cái)害命者的行徑有何區(qū)別？

    食品質(zhì)量安全問(wèn)題不斷，考問(wèn)的不僅是生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的良心，更是監(jiān)管者和執(zhí)政者的決心。