一個瘦肉精，讓生豬食品加工企業(yè)陷入了難以翻身的"健美豬"門；一個毒血旺，又讓人們喜愛的家常菜"毛血旺"產(chǎn)業(yè)前途難卜。這些，每一個食品安全事件被曝光，無不讓廣大消費者驚詫不已。
也許那些被曝光的見利忘義的養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)商以及玩忽職守的監(jiān)管部門，并未去檢討自己所犯下的錯誤乃至罪行是多么的不可饒恕，而是在心里恨死了新聞記者和媒體；也許有些地方政府的官員并未去檢討他們這種監(jiān)管失職失察的不良后果的嚴(yán)重性，也是恨死了新聞記者和媒體。因為，前者是斷了他們的財路，后者是有礙于他們的官路。不然，怎會經(jīng)常有記者在曝光一些問題的過程中遭遇阻礙、辱罵甚至人身傷害呢？
假若不是記者的良知和媒體的責(zé)任，恐怕因為長期食用了這些有毒有害食品，什么時候爆發(fā)出全國性的大疾患，還不得而知。相信到那時，其局面就更難收拾了。因此筆者想說，記者的這種曝光不僅老百姓應(yīng)該鼎力支持，黨和國家更應(yīng)該鼎力支持。因為黨和國家所要維護的，正是老百姓所要爭取的，其利益攸關(guān)都是一致的。
有誰曾想，在一些地方，人們天天吃的瘦豬肉，居然是用瘦肉精喂成的；人們喜愛吃的毛血旺，居然是用福爾馬林泡成的呢？
我們注意到，對于那些已經(jīng)曝光的問題，一些地方的職能部門很快出動力量進行了打擊，這讓人們多少還看到了一些希望。畢竟媒體曝光的目的，是為了警示相關(guān)部門要作為，如果曝光了還不去作為，那也未免太不像話了。
我們現(xiàn)在擔(dān)心的是，除了已經(jīng)曝光的，還有沒有沒被曝光，仍在暗地里添加"這精那毒"的現(xiàn)象呢？我們不能讓老百姓總把食品安全與否的疑問全部壓在媒體記者的暗訪暗查上吧。
難道我們要確保食品安全就這么難嗎？
筆者以為，確保食品安全只需抓好兩個方面即可：一是監(jiān)管到位，二是懲罰到位。
監(jiān)管到位，就要有一個明確的監(jiān)管責(zé)任主體。責(zé)任主體不明確，看似很多部門都在監(jiān)管，都在負(fù)責(zé)，若協(xié)調(diào)不好，很容易造成"三個和尚抬水吃"的局面。
懲罰到位，就要讓生產(chǎn)經(jīng)營有毒有害食品者，輕則破產(chǎn)，重則坐牢。如果經(jīng)濟處罰不足以令其震懾，刑事處罰不足以讓其膽寒，違法者所承擔(dān)的違法成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于其利益所得，在大把大把金錢利益誘惑的面前，在懲罰過寬的責(zé)任環(huán)境下，自然就會有人敢鋌而走險了。
俗話說："民以食為天，食以安為先".食品質(zhì)量安全涉及億萬國民的最切身利益，那些生產(chǎn)和經(jīng)銷偽劣食品甚至有毒有害食品的行為，與謀財害命者的行徑有何區(qū)別？
食品質(zhì)量安全問題不斷，考問的不僅是生產(chǎn)經(jīng)營者的良心，更是監(jiān)管者和執(zhí)政者的決心。
