2023年8月18日,為了加強社區(qū)居民中的青少年對食品安全的自我防范意識,增進不健康與健康食品鑒別能力,提高居民健康素養(yǎng)水平和生活質(zhì)量,公共衛(wèi)生與健康科學學院“知食就是力量,食安深入童心”關愛鄉(xiāng)村青少年健康成長行動,為銀川市金鳳區(qū)上海西路親水灣社區(qū)的同學們帶來了主題為“飲食安全教育”的班會宣講活動。
活動目的
通過教育活動,向同學們傳授飲食安全的相關知識,幫助于同學們了解如何正確選擇、購買鑒別和處理食物,以避免食物中毒等風險。通過了解食物來源、生產(chǎn)過程、貯存條件等信息,讓同學們能夠更好地判斷食品的品質(zhì)和安全性,減少食品安全問題的發(fā)生。教育活動鼓勵同學們養(yǎng)成健康的飲食習慣,包括合理搭配食物、適量攝入各類營養(yǎng)素合理膳食,避免暴飲暴食和挑食等不良習慣。
前期準備
活動開始前,宣講團成員和社區(qū)工作人員一起發(fā)放“青少年飲食健康問題,食品安全問題”宣傳頁,發(fā)放青少年飲食結構與膳食搭配調(diào)查問卷讓同學們填寫,評估社區(qū)居民對健康飲食和食物安全的了解程度。

圖為正在填寫調(diào)查問卷了解宣傳頁的同學們。通訊員張文卓攝
隨后,宣講員張文卓向大家簡要介紹了此次活動的流程以及宣講團的相關情況。

圖為宣講員張文卓正在簡述活動內(nèi)容。通訊員張文卓攝
活動進行時
活動準時開始,張文卓依次向聽眾講解了食物中毒主要的原因,哪些食物容易引起中毒。在宣講過程中,同學們都很積極地參與互動。

圖為宣講員張文卓與同學們互動。通訊員張文卓攝

圖為宣講員正在講述有關有害食品的知識。通訊員張文卓攝

圖為宣講員正在講述有關垃圾食品的知識。通訊員張文卓攝
最后宣講員為同學們帶來了有趣的“可樂噴泉”實驗,同學們都積極參與操作互動和激烈討論。在實驗過程中,同學們都瞪大了眼睛,盯著可樂從瓶中噴涌而出的場面,疑問到“可樂為什么突然變成這么多了?這些氣泡是怎么產(chǎn)生的呢”。張文卓同學耐心地解釋實驗原理,并讓同學們也上手嘗試??偨Y了碳酸飲品的危害,引導大家飲用健康的如礦物質(zhì)水、白開水等飲品。
活動結束后
宣講員張文卓邀請聽眾填寫問卷后半部分,用來評估本次宣講的效果,以便后續(xù)改進?;顒咏Y束后,宣講人最后和聽眾一起合影留念。

圖為宣講員與同學們的活動合影留念。通訊員張文卓攝
同學們積極參加活動討論,每位同學都拿到了活動獎品小零食,其余聽眾領取了食品安全宣傳頁。
此次活動,主要從食物中毒主要的原因,哪些食物容易引起中毒,如何鑒別有害食品與合理膳食的這幾個方面來引導同學們養(yǎng)成科學、健康的飲食行為,強調(diào)食品安全意識,培養(yǎng)健康飲食習慣。
“飲食安全教育”活動圓滿完成,在此我們感謝帶隊教師陳嵌老師的悉心指導,以及公共衛(wèi)生與健康科學學院為我們科普活動提供的便利條件,“知食就是力量,食安深入童心”關愛鄉(xiāng)村青少年健康成長行動十二名成員的認真負責、團結互助。因為活動主要在暑期展開,各成員多是單獨開展活動,立足實際,就近就便。在這里,尤其感謝銀川市金鳳區(qū)親水灣社區(qū)工作人員提供的幫助和上海西路親水灣社區(qū)居民和前來聆聽講座的同學們在炎炎夏日中依然前來參加活動,保證了此次活動的順利進行。
最后,希望同學們注意飲食安全,擁抱健康快樂生活!(通訊員張文卓)