2023年9月4-6日，由中國(guó)食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)（CIFST）主辦的第二十三屆中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展在北京召開(kāi)，本屆大會(huì)以“變局中的拓展與延伸”為主題，聚焦七大熱點(diǎn)領(lǐng)域，積極響應(yīng)方便食品行業(yè)發(fā)展的新態(tài)勢(shì)、新格局、新需求，展現(xiàn)了方便食品企業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈上下游的創(chuàng)新示范作用。
第二十三屆中國(guó)方便食品大會(huì)在京召開(kāi)
此次大會(huì)，方便食品行業(yè)頭部企業(yè)今麥郎集團(tuán)攜旗下高端品牌拉面范0油炸健康面系列驚艷亮相，拉面范預(yù)制面系列更是斬獲“2022-2023年度中國(guó)方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品”獎(jiǎng)項(xiàng)。拉面范作為方便速食領(lǐng)域里的新生力量，以強(qiáng)大的發(fā)展勢(shì)能彰顯了今麥郎作為中國(guó)方便食品行業(yè)的引領(lǐng)者地位。
引領(lǐng)健康速食的頭雁 拉面范“C位”出圈
大會(huì)上，今麥郎董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)分享了主題為《路在何方，堅(jiān)持做難而正確的事》的演講，他表示，“行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者應(yīng)該引領(lǐng)行業(yè)不斷地創(chuàng)新、健康發(fā)展。作為行業(yè)的頭部企業(yè)如果沒(méi)有頭部引領(lǐng)的意識(shí)，誰(shuí)帶團(tuán)隊(duì)前行？所以，企業(yè)家不能把掙錢(qián)放在第一位，如果企業(yè)家把掙錢(qián)放在第一位，很容易姿勢(shì)變形。企業(yè)應(yīng)該要有信仰，應(yīng)該做正確而難的事情，推動(dòng)行業(yè)的進(jìn)步，為人類(lèi)的健康發(fā)展做出我們應(yīng)有的貢獻(xiàn)。”
今麥郎集團(tuán)董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)發(fā)表演講
當(dāng)前，居民收入提升、新興消費(fèi)群體消費(fèi)習(xí)慣的變化、日趨嚴(yán)格的食品安全制度和多元化的流通業(yè)態(tài)為方便食品行業(yè)帶來(lái)了穩(wěn)定且愈發(fā)活躍的發(fā)展前景，從方便到健康，既是消費(fèi)者對(duì)方便食品提出的新要求，更是行業(yè)內(nèi)的大勢(shì)所趨，如何將趨勢(shì)轉(zhuǎn)化為優(yōu)勢(shì)，推動(dòng)自身和行業(yè)的健康、有序、可持續(xù)發(fā)展，是眾多方便食品企業(yè)面臨的重要課題之一。
正如范現(xiàn)國(guó)所言，“今天不是做產(chǎn)品密度的時(shí)代了，而是做產(chǎn)品尖度的時(shí)代。這個(gè)‘尖’就是尖刀產(chǎn)品，沒(méi)有尖刀產(chǎn)品很難生存。企業(yè)如何抓住自己的優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造出尖刀產(chǎn)品呢？我認(rèn)為我們的行業(yè)應(yīng)該從方便走向健康，國(guó)家的‘健康中國(guó)2030’要把我們的人均壽命從76.3歲提升到79歲，這是一個(gè)偉大的事業(yè)。國(guó)家有要求，民眾有需求，企業(yè)有信仰，行業(yè)才有希望。”
只做0油炸的拉面范系列產(chǎn)品正是方便速食領(lǐng)域里的尖刀產(chǎn)品，攜帶著強(qiáng)大的發(fā)展動(dòng)力和勢(shì)能，成為引領(lǐng)方便速食健康變革的頭雁。
拉面范展位
而在與大會(huì)同期召開(kāi)的方便食品展上，榮獲“2022-2023年度中國(guó)方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品”獎(jiǎng)項(xiàng)的拉面范也無(wú)疑是整場(chǎng)展會(huì)的主角。為了給觀展嘉賓帶來(lái)更多新奇有趣的感官體驗(yàn)，今麥郎以“拉面范·只做0油炸”為主題，打造展位互動(dòng)區(qū)域，展臺(tái)前的“拉面范大面桶”十分吸睛，而明亮寧?kù)o的“健康綠”更是成為當(dāng)之無(wú)愧的C位，引來(lái)現(xiàn)場(chǎng)觀眾駐足打卡；除了視覺(jué)上的享受，拉面范0油炸健康面的健康內(nèi)核和產(chǎn)品感受更是讓人驚艷，現(xiàn)場(chǎng)試吃臺(tái)前觀眾絡(luò)繹不絕，不少?lài)L鮮的觀眾直贊，“拉面范湯鮮味美”“速食面口味天花板”。成功出圈的拉面范搖身變?yōu)檎箷?huì)“頂流”，成為方便食品行業(yè)創(chuàng)新典范。
響應(yīng)“健康中國(guó)2030” 0油炸助推行業(yè)去油
作為方便食品行業(yè)的引領(lǐng)者，今麥郎在0油炸領(lǐng)域深耕和布局多年，一直在堅(jiān)持做難而正確的事，其主打0油炸的拉面范為行業(yè)樹(shù)立了傳統(tǒng)飲食文化與現(xiàn)代飲食工業(yè)相結(jié)合的標(biāo)桿。一碗好面的背后，不但是對(duì)制面工藝的創(chuàng)新和突破，更是凝結(jié)著無(wú)數(shù)產(chǎn)品工藝的打磨和匠心研發(fā)。
展位活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
今麥郎集團(tuán)董事長(zhǎng)范現(xiàn)國(guó)講到,“我們既要有敬畏之心，也要有匠心，這份產(chǎn)品拿給孩子和家人自己吃的時(shí)候，你從內(nèi)心來(lái)衡量一下這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該怎么做。今麥郎不僅在0油炸上打磨了十年，我們?cè)贔D的工廠也打磨了十年，里面的配料全部是FD低溫、真空、干燥。讓祖國(guó)的下一代吃上0油炸健康面，我們要有這個(gè)信仰，讓孩子吃，媽媽放心。”
世界總是靠熱情和沖動(dòng)在改變，總是靠冷靜和理智在維持，推動(dòng)世界改變的往往是黑天鵝效應(yīng)，推動(dòng)企業(yè)改變的往往是新品類(lèi)、新產(chǎn)品。今麥郎提早預(yù)見(jiàn)了健康消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)，洞察到健康正在變成未來(lái)主要訴求的消費(fèi)者心智，開(kāi)創(chuàng)了“0油炸健康面”的新品類(lèi)。而新品類(lèi)的出現(xiàn)，不僅僅是對(duì)“健康中國(guó)2030”的響應(yīng)，對(duì)國(guó)民需求的滿足，更是對(duì)行業(yè)和社會(huì)的推動(dòng)。范現(xiàn)國(guó)指出“如果用0油炸取代油炸面，按照450億份來(lái)算的話，一年可以為國(guó)家節(jié)省73.01萬(wàn)噸的棕櫚油進(jìn)口，為‘健康中國(guó)2030’做出貢獻(xiàn)。”
作為0油炸健康面品類(lèi)開(kāi)創(chuàng)者，拉面范還推出了主打地方風(fēng)味的尋味中華系列、潮流口味的蟹黃拌面等多個(gè)“0油炸”系列產(chǎn)品，打造了全方位的0油炸產(chǎn)品生態(tài)矩陣，滿足消費(fèi)者多場(chǎng)景的消費(fèi)需求，以?xún)r(jià)值創(chuàng)新推動(dòng)行業(yè)“去油”。
拉面范榮獲“2022-2023年度中國(guó)方便食品行業(yè)優(yōu)秀創(chuàng)新產(chǎn)品”
拉面范的背后，折射著民族品牌今麥郎的初心和擔(dān)當(dāng)，是以國(guó)民需求為中心進(jìn)行的產(chǎn)品創(chuàng)“心”之路。民以食為天，今麥郎對(duì)用戶的洞察取之于民、也用之于民，拉面范0油炸健康面的創(chuàng)新不但及時(shí)洞見(jiàn)用戶需求，更先用戶一步挖掘到更潛在的因素，是今麥郎用“利他惠及消費(fèi)者”的企業(yè)使命推動(dòng)行業(yè)健康發(fā)展，在變局中實(shí)現(xiàn)拓展與延伸，引領(lǐng)方便食品從方便走向健康。這是一條艱難的上坡路，卻勢(shì)在必行。
