為切實保障廣大幼兒飲食安全，2023年秋季開學(xué)前后，安徽省池州市貴池區(qū)市場監(jiān)管局池口市場監(jiān)管所“三步走”開展轄區(qū)幼兒園食堂食品安全專項整治行動。
提升食品安全意識。于開學(xué)前一星期召開各幼兒園負(fù)責(zé)人食品安全約談會，學(xué)習(xí)《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》等相關(guān)食品安全法律法規(guī)知識，要求各幼兒園負(fù)責(zé)人落實食品安全主體責(zé)任，全面防范食品安全風(fēng)險。
督促開展自查自糾。組織各幼兒園對照《學(xué)校（幼兒園）餐飲服務(wù)食品安全隱患問題自查清單》，圍繞“制度管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑”7個方面，開展食堂餐飲食品安全隱患問題自查活動，對存在的隱患問題立即進(jìn)行整改。
深入食堂現(xiàn)場檢查。開學(xué)后，執(zhí)法人員對各幼兒園食堂進(jìn)行全覆蓋檢查，重點(diǎn)檢查從業(yè)人員健康管理、餐飲具清洗消毒保潔、食品加工場所環(huán)境消殺、進(jìn)貨查驗以及索證索票等制度落實情況，針對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令限期整改到位，全面筑牢幼兒園食品安全屏障。
?。ò不帐〕刂菔袞|湖中路貴池區(qū)池口市場監(jiān)管所 馬樂安）
