央視《消費(fèi)主張》報(bào)道，在上海多家超市銷售的小麥饅頭、玉米面饅頭是將白面用色素染色制成，加入防腐劑防止發(fā)霉，過(guò)期饅頭被回收后重新銷售。據(jù)了解，每天有3萬(wàn)個(gè)問(wèn)題饅頭銷往上海30多家超市。
瘦肉精風(fēng)波未平，又一起食品安全問(wèn)題出爐。還有多少食品經(jīng)得起這樣的暗訪？為何一次又一次的食品安全事故曝光，都不能讓那些處在黑暗地帶的食品安全犯罪稍微收斂一些？"黑心饅頭"不用玉米用色素，不用白砂糖用甜蜜素，過(guò)期饅頭加工后重新出售，這樣做都是為了節(jié)省成本。如此節(jié)省成本之所以能夠成為現(xiàn)實(shí)，是因?yàn)橛幸粋€(gè)成本被忽略了，那就是違法成本。倘若查處違法的利劍始終高懸，違法行為被查處的幾率很高，企業(yè)就不會(huì)有通過(guò)違法手段節(jié)省成本的動(dòng)機(jī)。
有毒食品在國(guó)外也出現(xiàn)過(guò)，日本毒大米事件被曝光后，代理商自殺，三位政府官員引咎辭職。我們的一些企業(yè)在出現(xiàn)食品安全事故之后，首先想到的往往不是如何承擔(dān)責(zé)任，而是請(qǐng)公關(guān)公司策劃諸如萬(wàn)人大會(huì)之類的公關(guān)活動(dòng)，希望藉此度過(guò)危機(jī)。這種僥幸心理，是食品安全的大敵。
要從根本上保障食品安全，當(dāng)務(wù)之急就得建立起一個(gè)類似"一次惡意違法，一次惡性事故，永遠(yuǎn)從食品行業(yè)出局"的嚴(yán)格制度。對(duì)企業(yè)來(lái)說(shuō)，只要你被查到有一次主觀故意的食品安全違法行為，那么你從此就被列入黑名單，永遠(yuǎn)也別想在這個(gè)行業(yè)繼續(xù)干下去。公民的生命健康經(jīng)不起黑心企業(yè)屢次試驗(yàn)，食品安全面前，根本就不應(yīng)該有"下不為例". （湖南常德）
