近日，上海盛祿食品有限公司被揭露在食品加工過程中添加色素、防腐劑等，將白面染色成玉米面、黑面饅頭等，工人不僅隨意更改生產(chǎn)日期，還表示"我們打死、餓死都不會吃".染色饅頭一經(jīng)曝光，引起人們的熱議，各地也紛紛突擊檢查饅頭市場。
其實，染色饅頭的事，已經(jīng)算不上是什么爆炸性新聞了。當(dāng)下社會的造假，已經(jīng)達到?jīng)]有做不到、只有想不到的"境界".染色饅頭只不過是繼毒奶粉、毒韭菜、毒大米等等之后的又一"創(chuàng)舉"罷了。"曝光-查處-整頓-消失-再曝光",食品衛(wèi)生行業(yè)如此的整頓模式，不僅暴露出監(jiān)管制度的不完善，更讓我們看到了背后的"人為"因素，即有關(guān)部門的不夠重視。
有多少"毒"食品可以重來？當(dāng)身體健康受到威脅之時，當(dāng)餐桌上的隱形炸彈無處不在之時，人們除了擔(dān)憂和抱怨，還能怎樣反抗呢？我們雖然不能寄望于政府的全能，但是，相關(guān)管理部門不能被動應(yīng)付無所作為，等著媒體冒險去曝光，等著市民自己去聲討。從另一個方面看，"毒"食品事件所引發(fā)的"蝴蝶效應(yīng)"不可忽視：一是市民心生恐懼，哪怕是所購買的饅頭沒有問題，負(fù)面的心理暗示也揮之不去；二是"毒"食品事件的累積和升級會導(dǎo)致社會公信力的下降，由此引發(fā)的非理性情緒一旦被激發(fā)起來，后果不堪設(shè)想。
如魯迅先生所言，"瓦礫場上還不足悲，在瓦礫場上修補老例是可悲的。"在筆者看來，每一次被曝光事件都是一場悲劇，悲劇不是最可怕的，最可怕的是悲劇的重復(fù)發(fā)生。實際行動勝過一打綱領(lǐng)。但愿，這次染色饅頭事件能對相關(guān)管理部門產(chǎn)生足夠震動，并促使他們采取切實有效的治理行動。
