9月15日，四川省重點研究項目“川渝主產麻辣調味料原料干燥貯存典型風險實證與預警研究”及調味品風險監(jiān)測新技術項目研討會在省食檢院召開，川渝兩地20家大型調味品生產企業(yè)相關負責人參加。省市場監(jiān)管局食品生產處處長張澤軍出席，省食檢院副院長余曉琴主持。

 

　　會議希望，省食檢院作為全國領先的食品檢測技術機構，要深入企業(yè)指導、深化院企合作，以科技賦能調味品產業(yè)高質量發(fā)展；企業(yè)應充分認識加強風險防控的重要作用，立足產業(yè)鏈和供應鏈，加強原料、成品、生產過程、儲運等環(huán)節(jié)風險把控，切實落實市場監(jiān)管總局60號令要求，不斷提升企業(yè)食品安全水平；探索風險防控的有效舉措，真正把問題防住、風險管控住，處理好創(chuàng)新與傳承的關系，用高品質塑造川渝調味品的品牌影響力，不斷提升市場競爭力。

 

　　項目組介紹在真菌毒素、多環(huán)芳烴污染的控制規(guī)范和預警模型等方面的研究內容和技術路線，以及前期所做的方法開發(fā)、數(shù)據(jù)積累等基礎工作。省食檢院重點介紹在調味品中非鄰苯塑化劑、工業(yè)染料高通量篩查的前瞻性新檢測技術、調味品輿情信息收集情況。