為扎實推進集中用餐單位食品安全問題專項治理工作，自8月30日召開常州市集中用餐單位食品安全問題專項治理工作部署會以來，常州市精心謀劃制定集中用餐單位食品安全問題專項治理工作實施方案，認真研究落實措施，在加強結(jié)合聯(lián)合組合上下功夫，有序謀劃有力推進。
一是科學(xué)謀劃方案，在統(tǒng)籌結(jié)合上下功夫
在認真研究國家、江蘇省關(guān)于集中用餐單位食品安全問題專項治理部署要求的基礎(chǔ)上，常州市結(jié)合自身實際，經(jīng)過多次會商研究，市市場監(jiān)管局等五部門聯(lián)合印發(fā)了《關(guān)于開展常州市集中用餐單位食品安全問題專項治理的通知》。要求做到“兩個堅持”，堅持把突出重點和兼顧一般結(jié)合起來，既突出“一老一小”食堂這個重點，又兼顧醫(yī)院食堂、機關(guān)食堂等這個關(guān)鍵；堅持把問題導(dǎo)向和效果導(dǎo)向結(jié)合起來，以食品安全“守查保”專項行動發(fā)現(xiàn)的共性問題為切入點，以防范化解風(fēng)險隱患為落腳點，力求以具體問題的有效解決推動集中用餐單位食品安全水平的全面提升。
二是強化溝通協(xié)作，在部門聯(lián)合上下功夫
集中用餐單位食品安全問題專項治理行動持續(xù)時間長、涉及主體廣，參與部門多，市市場監(jiān)管局加強部門聯(lián)合，明確各項任務(wù)牽頭部門、配合部門，既分工明確、各司其職，又密切配合、團結(jié)協(xié)作，形成橫向聯(lián)動、縱向貫通的部門協(xié)調(diào)聯(lián)動工作機制。針對學(xué)校食堂，市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教育局積極會商研判學(xué)校食品安全風(fēng)險隱患，探索學(xué)校食堂食品安全長效治理機制，在全省率先制定《常州市中小學(xué)食堂食品安全監(jiān)督檢查管理辦法》。針對養(yǎng)老機構(gòu)食堂，市、區(qū)兩級市場監(jiān)管部門聯(lián)合民政部門開展“雙隨機”檢查，壓實養(yǎng)老機構(gòu)食品安全主體責(zé)任。
三是全面綜合施策，在打好“組合拳”上下功夫
市場監(jiān)管、教育等部門廣泛開展食品安全知識科普宣傳，通過開展食品安全宣傳周、秋季校園第一課、食品安全進社區(qū)、食品安全示范創(chuàng)建等形式，不斷提高消費者食品安全意識，有效擴大了食品安全公眾知曉度和社會參與度。截至目前，全市累計制作宣傳品近3000個，宣傳覆蓋人群達12萬余次。通過市領(lǐng)導(dǎo)開展督查、行業(yè)主管部門加強管理、市場監(jiān)管部門監(jiān)管執(zhí)法等，有效壓實集中用餐單位及其承包經(jīng)營者食品安全主體責(zé)任。截至目前，全市累計檢查集中用餐單位及其食堂承包經(jīng)營者近2000家，發(fā)現(xiàn)問題600余家，已全部督促整改到位。
來源：食品經(jīng)營安全監(jiān)管處
