阜陽市市場監(jiān)督管理局關(guān)于食品生產(chǎn)“兩超一非”風(fēng)險隱患的提醒告誡書

 

　　d.鹵湯等物料不應(yīng)反復(fù)使用，如重復(fù)使用的話，應(yīng)定期檢測物料中添加劑的含量，避免添加劑蓄積超標(biāo)。

 

　　4.強(qiáng)化進(jìn)貨查驗。采購食品添加劑應(yīng)當(dāng)查驗許可證和產(chǎn)品合格證明文件。食品添加劑必須經(jīng)過驗收合格后方可使用。采購添加劑指標(biāo)符合產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的原料，特別是在代用茶等產(chǎn)品中。（★★）

 

　　5.強(qiáng)化儲運(yùn)管理。食品添加劑的貯藏應(yīng)有專人管理，定期檢查質(zhì)量和衛(wèi)生情況，及時清理變質(zhì)或超過保質(zhì)期的食品添加劑。倉庫出貨順序應(yīng)遵循先進(jìn)先出的原則，必要時應(yīng)根據(jù)食品添加劑的特性確定出貨順序。盛裝食品添加劑的包裝或容器，其材質(zhì)應(yīng)穩(wěn)定、無毒無害，不易受污染，符合衛(wèi)生要求，且應(yīng)明顯標(biāo)示、分類貯存。食品添加劑進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域時應(yīng)有一定的緩沖區(qū)域或外包裝清潔措施，以降低污染風(fēng)險。（★）

 

　　6.強(qiáng)化標(biāo)簽管理。配料表中食品添加劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2760和GB14880中的規(guī)范名稱。加入量小于食品總量25％的復(fù)合配料中含有的食品添加劑，若符合GB2760規(guī)定的帶入原則且在最終產(chǎn)品中不起工藝作用的，不需要標(biāo)示。復(fù)配食品添加劑，所有在最終產(chǎn)品中起工藝作用的食品添加劑均需標(biāo)示出。食品標(biāo)簽標(biāo)識或說明書中不得明示或暗示不限于“通便”“清腸”“減肥”“纖體”“瘦身”“壯陽”“降糖”“降脂”“降壓”“增強(qiáng)免疫”等疾病預(yù)防、治療及功能聲稱。（★★）（對以上6項內(nèi)容如有疑問，請咨詢市場監(jiān)管部門或者行業(yè)專家?。。。?/div>