一邊是國外認為存在安全隱患，一邊是國內有關部門回應未超國家標準，新近發(fā)生的"雀巢嬰幼兒米粉事件",再次引發(fā)消費者對食品的海內外"雙重"標準的困惑--據(jù)4月20日《中國青年報》報道，類似食品標準"內外有別"的現(xiàn)象并不少見。究竟是國外食品安全標準太嚴，還是國內標準太寬，給企業(yè)提供了可乘之機？標準滯后和缺失之禍有哪些？
前幾天，瑞典國家食品局稱，瑞典卡羅林斯卡研究院化驗嬰兒食品時發(fā)現(xiàn)，喜寶的有機桃和香蕉早餐麥片含1.7微克砷/公斤，這在瑞典就算超標，被視為"含致癌重金屬".而我國衛(wèi)生部2010年發(fā)布的相關標準，高達兩三百微克還"屬于安全范圍".兩國的食品安全標準相差幾百倍，如此嚴峻的現(xiàn)實讓人心中糾結。
最近，不斷有各方人士提出，制定食品安全標準應杜絕企業(yè)"意志"和利益集團干擾。
"標準之爭就是利益之爭"--中國消費者協(xié)會律師團團長邱寶昌說，制定一個標準，需要大量的數(shù)據(jù)收集及論證，費用較高，而國家對此補助有限，不少花費往往由企業(yè)贊助，一則"更新"慢，二則摻雜了企業(yè)"意志",比如有些贊助企業(yè)就成了低標準的受益者。再者，制定相關標準還經常受一些大的利益集團的影響，例如各種生產添加劑企業(yè)會按照自身利益原則對標準的出臺施加影響，甚至部分評委就出自相關企業(yè)，使得標準的制定難以完全貫徹以安全健康為根本出發(fā)點的原則。
國家食品安全標準是捍衛(wèi)民眾健康、保障行業(yè)質量的重要法律標準，必須以群眾的健康為根本出發(fā)點，更是約束企業(yè)生產、經營行為的準則和規(guī)范。如果在制定過程中摻雜了企業(yè)"意志"、受到了利益集團干擾，出臺的食品安全標準究竟在替誰說話、在維護誰的利益就很難說了。在此情況下，又怎能讓百姓吃得放心？
從食品行業(yè)發(fā)展的角度看，過低的安全標準也不利于行業(yè)的可持續(xù)、健康發(fā)展。典型例子是最近全國范圍乳制品企業(yè)的全面審核清理工作。面對該行業(yè)層出的亂象，有關部門要求乳制品企業(yè)重新申請生產許可證，要求企業(yè)大幅增加基礎安全設置的投入，以嚴格監(jiān)管乳制品的安全問題。有業(yè)界人士預計，"大限"過后，最少將有20%的乳制品企業(yè)由于不符合行業(yè)準入條件和難以承受過高的檢測設備投資而被逐出市場。"民以食為天",為了捍衛(wèi)這方天空的純凈，苛刻的準入條件和嚴格的安全標準無疑是有力保障。
國家食品安全標準應"去掉企業(yè)的聲音"杜絕一切利益集團的干擾。由國家層面組織有公信力的業(yè)界專家等參與，過程要公開透明。
