為進(jìn)一步嚴(yán)厲打擊食品非法添加有毒有害物質(zhì)等違法行為，切實防范食品安全風(fēng)險隱患，保障人民群眾舌尖上的安全。近日，蘭州市西固區(qū)市場監(jiān)督管理局開展餐飲環(huán)節(jié)自制火鍋底料及醬腌菜專項監(jiān)督抽檢及快檢快篩工作。
此次抽檢以轄區(qū)火鍋店、串串店、冒菜店、麻辣燙店、牛肉面館等25家餐飲服務(wù)單位為重點，抽取自制火鍋底料、麻辣燙底料、自制泡菜等專項監(jiān)督抽檢22批次，所有抽檢食品全部送至蘭州市食品藥品檢驗研究院進(jìn)行檢驗。同時，現(xiàn)場對各店使用的辣椒油、湯料等進(jìn)行快速檢測共計20批次，均未發(fā)現(xiàn)添加罌粟堿及亞硝酸鹽等違法添加非食用物質(zhì)行為。
通過抽檢及快檢工作，督促餐飲服務(wù)者嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，有效保障了人民群眾飲食安全。下一步，西固區(qū)市場監(jiān)督管理局將進(jìn)一步加強(qiáng)餐飲食品日常監(jiān)管力度，加大對罌粟堿、亞硝酸鹽等非食用物質(zhì)的檢測力度，嚴(yán)厲查處各種違法添加行為，切實防范和化解區(qū)域食品安全風(fēng)險。
